گروه خبري : جدیدترین خبرهای روز
تاريخ انتشار : 1404/02/16 - 11:58
كد :596
اسید سیتریک آبدار لمون استار
اسید سیتریک آبدار لمون استار
اسید سیتریک آبدار لمون استار
اسید سیتریک آبدار لمون استار
نام محصول : اسید سیتریک آبدار لمون استار
شماره CAS: 5949-29-1
فرمول : C6h8o7.H2O
وزن مولکولی : 210.14
ظاهر : پودر سفید
درجه غذایی، دارویی، معرف، الکترونیکی
کاربرد : بافر ، افزودنی مواد غذایی
اسید سیتریک آبدار لمون استار یک اسید آلی طبیعی است که در انواع میوه ها از جمله لیمو، لیمو ترش، پرتقال و انواع توت ها یافت می شود. نیو آمبیشن اسید سیتریک مونوهیدرات و بدون آب را در مارک گذاری ارائه می کند.
اسید سیتریک آبدار لمون استار بخشی جدایی ناپذیر از چرخه کربس است و بنابراین نقش اساسی در متابولیسم همه موجودات زنده دارد. این یک اسید نسبتا ضعیف است و به طور گسترده در سراسر صنعت غذا و نوشیدنی برای اهداف مختلف به عنوان تنظیم کننده اسیدیته، نگهدارنده، تقویت کننده طعم و غیره استفاده می شود. اغلب در تولید نوشابه، آب نبات، مربا و ژله و همچنین غذاهای فرآوری شده مانند میوه ها و سبزیجات منجمد و کنسرو شده استفاده می شود. علاوه بر این، اسید سیتریک به عنوان یک نگهدارنده برای کمک به افزایش عمر مفید محصولات با مهار رشد باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها استفاده می شود.
اسید سیتریک آبدار لمون استار نه تنها در صنایع غذایی، به عنوان آنتی اکسیدان، نرم کننده و شوینده در صنایع شیمیایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و صنعت شستشو نیز استفاده می شود.
اسید سیتریک آبدار لمون استار یک افزودنی غذایی بسیار ضروری است (که عمدتاً به عنوان تنظیم کننده اسیدیته استفاده می شود) که از پردازش ذرت به قندهای ذرت به اسید سیتریک به دست می آید.
کاربرد اسید سیتریک آبدار لمون استار
1. اسید سیتریک آبدار لمون استار در صنایع غذایی، به عنوان ماده اسیدی در ساخت نوشابه، آب نبات، بیسکویت، قوطی، مربا، آب میوه و غیره استفاده می شود. علاوه بر این، می توان از آن به عنوان آنتی اکسیدان گریس استفاده کرد.
2. در صنعت دارو، اسید سیتریک آبدار لمون استار ماده اولیه بسیاری از داروها مانند سیترات آمونیوم آهن (مقوی خون)، سیترات سدیم (عامل انتقال خون) و غیره است. علاوه بر این، اسید سیتریک نیز به عنوان اسیدولان در بسیاری از داروها استفاده می شود.
3. در صنایع شیمیایی، استرهای اسید سیتریک را می توان به عنوان نرم کننده غیر سمی برای ساخت فیلم پلاستیکی بسته بندی مواد غذایی در نظر گرفت.
4. می توان از اسید سیتریک آبدار لمون استار به عنوان عامل کمکی در شوینده صنعتی و مدنی برای ساخت شوینده بدون مزاحمت و کند کننده در بتن استفاده کرد. علاوه بر این، در صنایعی مانند آبکاری، چرم و جوهر نیز کاربرد دارد.