سوکرالوز دارویی

سوکرالوز به عنوان یک  شیرین کننده  در مکمل های غذایی ،مواددارویی ، .ویتامین ها و مکمل های معدنی و دارویی قابل استفاده می باشد . از دیگر فواید سوکرالوز اینست که موجب تخریب دندانها نمی‌شود و دوست دندانهاست چون باکتریهای دهان آنرا به عنوان یک منبع غذایی نمی‌شناسد بنابر این موجب پوسیدگی دندانها نمی‌شود .تنها ماده  شیرین کننده های است که از شکر واقعی گرفته شده است.در سال ۱۹۹۸ مورد تأیید قرار گرفته است. این ماده حدود ۶۰۰بار از شکر شیرین‌تر است و طعمی مشابه شکر دارد و در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها بخوبی حل می‌شود.ولی برخلاف شکر باعث پوسیدگی دندان‌ها نمی‌شود.سوکرالوز در صورتی که به صورت تنهایی در ماده غذایی استفاده شود، کالری نخواهد داشت .به طورکلی در مواد پخته شده بیشتر کاربرد دارد و یکی از پرطرفدارترین
شیرین کننده های مصنوعی به شمار می‌رود.سوکرالوز از لحاظ ایجاد توده‌های سرطانی یا ایجاد مشکل در سیستم باروری و عصبی مشکلی برای انسان ایجاد نمی‌کند و مقدار مجاز آن برای انسان روزانه ۵ میلی‌گرم تعیین شده است.بعلت تحمل دمایی بالا در ایران برای تولید کیک و کلوچه و شیرینی و بستنی و پودرهای آماده نسکافه و نیز صنایع تولید گز و سوهان استفاده گسترده ای دارد و در مقایسه با شکر قیمت بسیار مناسب تری دارد.برخلافآسپارتام آسه سولفام که دمای تا ۸۵ درجه سانتی گراد را تحمل میکند میتواند دمای تا ۲۸۵ درجه سانتیگراد را به مدت یک ساعت به راحتی تحمل کند .
با توجه به شیرین کننده  ی ۶۰۰ برابر در مقایسه با شکر و عوارض کمتر و قیمت مناسب تر در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گسترده پیدا کرده است و امروزه با شناخت بیشتر مصرف کنندگان بیشتر وارد می گردد و فروش سوکرالوز بیشتر صورت میگیرد .

با توجه به اینکه میزان مصرف شکر امروزه در جوامع بشری افزایش چشمگیری داشته است.  که سبب افزایش میزان انسولین و قند خون میشود .استفاده ازسوکرالوز میتواند در جلوگیری از مشکلات قندی نقش بیشتری داشته باشد.بسته بندی :25 کیلوگرمی

سوکرالوز به طور گسترده ای در نوشیدنی ها مانند نوشابه، آب میوه، شیر طعم دار استفاده می شود. همچنین محصولاتی مانند نان، کیک، سس، غلات صبحانه، پودر شیر سویا، آدامس، پودر شربت، شیرینی جات و در محصولات دارویی و بهداشتی نیز استفاده می شود. سوکرالوز برای استفاده در بیش از 3000 مواد غذایی، محصولات بهداشتی، دارویی و محصولات شیمیایی در بیش از 120 کشور جهان تأیید شده است.
 

طعمی مشابه با شکر: سوکرالوزسوکرالوز طعمی مشابه با قند دارد و هیچ گونه طعم نامطبوعی از خود نشان نمی‌دهد. در آزمایش‌های علمی چشایی که توسط سازمان‌های تحقیقاتی مستقل انجام شده است، مشخص گردید که دارای مشخصات چشایی بسیار شبیه به قند است.

می‌تواند به کنترل مصرف کالری کمک کند:سوکرالوز متابولیزه نمی‌شود، بنابراین کالری ندارد. به سرعت از بدن تقریباً بدون تغییر عبور می‌کند، تحت تأثیر روند هضم قرار نمی‌گیرد و در بدن تجمع پیدا نمی‌کند. با جایگزینی سوکرالوز با قند در غذاها و نوشیدنی‌ها، می توان میزان کالری را به میزان قابل توجهی کاهش داد، یا در بسیاری از محصولات، عملاً از بین برد.

برای افراد دیابتی سودمند است: سوکرالوز به عنوان قند یا کربوهیدرات توسط بدن شناخته نمی‌شود. بنابراین، هیچ تاثیری در استفاده از گلوکز، متابولیسم کربوهیدرات، ترشح انسولین یا جذب  .گلوکز و.فروکتوز ندارد. مطالعات در افراد با سطح گلوکز خون طبیعی و در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 یا نوع 2 تایید کرده است که سوکرالوز هیچ تاثیری در کنترل قند خون در کوتاه یا بلند مدت ندارد.

باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود: مطالعات علمی نشان داده است که سوکرالوز از رشد باکتری‌های دهان پشتیبانی نمی‌کند و باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود.

پایداری حرارتی فوق العاده:سوکرالوز به طور استثنایی در برابر حرارت پایدار است، این ویژگی آن را برای استفاده در فرآیندهای پخت، تولید کنسرو، پاستوریزاسیون، آسپتیک و سایر فرآیندهای تولید که به دمای بالا نیاز دارند، ایده آل می‌کند. در مطالعات انجام شده بر روی طیف وسیعی از مواد غذایی پخته شده، میوه‌های کنسرو شده، شربت‌ها، مربا و ژله‌ها، هیچ گونه از دست دادن قابل اندازه گیری سوکرالوزدر طول فرآوری و در تمام مدت ماندگاری رخ نداده است.

ماندگاری طولانی:سوکرالوز طعم شکر را با ثبات در برابر گرما و مایعات و ماندگاری بالا که مورد نیاز برای استفاده در انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌ها است، ترکیب می‌کند.سوکرالوز به ویژه در محصولات اسیدی مانند نوشابه‌های گازدار و سایر محصولات با پایه مایع (به عنوان مثال سس‌ها، ژله، فرآورده‌های شیر​، نوشیدنی‌های میوه ای فرآوری شده) پایدار است. همچنین در مواد غذایی خشک مانند نوشیدنی‌های پودر شده، دسرهای فوری و شیرین کننده‌ها بسیار پایدار است.

سازگاری مواد تشکیل دهنده: سوکرالوز دارای ویژگی‌های حلالیت عالی برای استفاده در تولید مواد غذایی و آشامیدنی است و با ترکیبات غذایی معمول از جمله طعم دهنده‌ها، ادویه‌ها و مواد نگهدارنده‌ها سازگار است.

نوشیدنی‌ها: از آب گازدار طعم دار گرفته تا آب میوه‌ها، ما می‌توانیم به توسعه محصول شما کمک کنیم. این شیرین کننده دارای طعم عالی است و به خوبی با سایرشیرین کننده  های موجود در نوشیدنی‌ها ترکیب می‌شود. برای استفاده در فرمول‌های با pH کم و بدون ایجاد نگرانی در مورد ثبات در نوشیدنی‌های شما ایده آل است.سوکرالوز  می‌تواند از طریق کاهش قند و کالری در نوشیدنی‌ها، به کاهش هزینه‌ها کمک کند.
شیرینی پزی: ازسوکرالوز می‌توان در شیرینی جات بدون قند مانند نعناع‌های خوشبو کننده، آب نبات‌ها و ژله‌های بدون قند استفاده کرد. استفاده از سوکرالوز آسان است؛ ذرات میکرونیزه آن متناسب با کاربردهایی است که به اندازه ذرات ریز نیاز دارند تا از پراکندگی مطلوب بهره ببرند. به عنوان مثال در آدامس‌های بدون قند استفاده می‌شود.
لبنیات: سوکرالوز به شما امکان می‌دهد کالری محصولات لبنی را به شکل موثرتری مدیریت کنید.
داروسازی: استفاده گسترده در داروسازی و مکملهای تغذیه ای.کشور سازنده :هند
سوکرالوز دارویی
سوکرالوز به عنوان یک شیرین کننده در مکمل های غذایی ،مواددارویی ،.ویتامین ها و مکمل های معدنی و دارویی قابل استفاده می باشد . از دیگر فواید سوکرالوز اینست که موجب تخریب دندانها نمی‌شود و دوست دندانهاست چون باکتریهای دهان آنرا به عنوان یک منبع غذایی نمی‌شناسد بنابر این موجب پوسیدگی دندانها نمی‌شود .تنها ماده  شیرین کننده  های است که از شکر واقعی گرفته شده است.در سال ۱۹۹۸ مورد تأیید قرار گرفته است. این ماده حدود ۶۰۰بار از شکر شیرین‌تر است و طعمی مشابه شکر دارد و در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها بخوبی حل می‌شود.ولی برخلاف شکر باعث پوسیدگی دندان‌ها نمی‌شود. سوکرالوز در صورتی که به صورت تنهایی در ماده غذایی استفاده شود، کالری نخواهد داشت .به طورکلی در مواد پخته شده بیشتر کاربرد دارد و یکی از پرطرفدارترین شیرین کنندههای مصنوعی به شمار می‌رود.سوکرالوز از لحاظ ایجاد توده‌های سرطانی یا ایجاد مشکل در سیستم باروری و عصبی مشکلی برای انسان ایجاد نمی‌کند و مقدار مجاز آن برای انسان روزانه ۵ میلی‌گرم تعیین شده است.بعلت تحمل دمایی بالا در ایران برای تولید کیک و کلوچه و شیرینی و بستنی و پودرهای آماده نسکافه و نیز صنایع تولید گز و سوهان استفاده گسترده ای دارد و در مقایسه با شکر قیمت بسیار مناسب تری دارد.برخلاف .آسپارتام و.آسه سولفام که دمای تا ۸۵ درجه سانتی گراد را تحمل میکند میتواند دمای تا ۲۸۵ درجه سانتیگراد را به مدت یک ساعت به راحتی تحمل کند .
با توجه به شیرین کنندگی ۶۰۰ برابر در مقایسه با شکر و عوارض کمتر و قیمت مناسب تر در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گسترده پیدا کرده است و امروزه با شناخت بیشتر مصرف کنندگان بیشتر وارد می گردد و سوکرالوز  بیشتر صورت میگیرد .

سوکرالوز :
با توجه به اینکه میزان مصرف شکر امروزه در جوامع بشری افزایش چشمگیری داشته است.  که سبب افزایش میزان انسولین و قند خون میشود .استفاده از سوکرالوز میتواند در جلوگیری از مشکلات قندی نقش بیشتری داشته باشد.بسته بندی :25 کیلوگرمی

سوکرالوز به طور گسترده ای در نوشیدنی ها مانند نوشابه، آب میوه، شیر طعم دار استفاده می شود. همچنین محصولاتی مانند نان، کیک، سس، غلات صبحانه، پودر شیر سویا، آدامس، پودر شربت، شیرینی جات و در محصولات دارویی و بهداشتی نیز استفاده می شود. سوکرالوز برای استفاده در بیش از 3000 مواد غذایی، محصولات بهداشتی، دارویی و محصولات شیمیایی در بیش از 120 کشور جهان تأیید شده است.

طعمی مشابه با شکر:سوکرالوز طعمی مشابه با قند دارد و هیچ گونه طعم نامطبوعی از خود نشان نمی‌دهد. در آزمایش‌های علمی چشایی که توسط سازمان‌های تحقیقاتی مستقل انجام شده است، مشخص گردید که دارای مشخصات چشایی بسیار شبیه به قند است.

می‌تواند به کنترل مصرف کالری کمک کند: سوکرالوز متابولیزه نمی‌شود، بنابراین کالری ندارد. به سرعت از بدن تقریباً بدون تغییر عبور می‌کند، تحت تأثیر روند هضم قرار نمی‌گیرد و در بدن تجمع پیدا نمی‌کند. با جایگزینی سوکرالوز با قند در غذاها و نوشیدنی‌ها، می توان میزان کالری را به میزان قابل توجهی کاهش داد، یا در بسیاری از محصولات، عملاً از بین برد.

برای افراد دیابتی سودمند است:سوکرالوز به عنوان قند یا کربوهیدرات توسط بدن شناخته نمی‌شود. بنابراین، هیچ تاثیری در استفاده از گلوکز، متابولیسم کربوهیدرات، ترشح انسولین یا جذب  .گلوکز و .فروکتوز ندارد. مطالعات در افراد با سطح گلوکز خون طبیعی و در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 یا نوع 2 تایید کرده است که سوکرالوز هیچ تاثیری در کنترل قند خون در کوتاه یا بلند مدت ندارد.

باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود: مطالعات علمی نشان داده است کهسوکرالوزز از رشد باکتری‌های دهان پشتیبانی نمی‌کند و باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود.

پایداری حرارتی فوق العاده:سوکرالوز به طور استثنایی در برابر حرارت پایدار است، این ویژگی آن را برای استفاده در فرآیندهای پخت، تولید کنسرو، پاستوریزاسیون، آسپتیک و سایر فرآیندهای تولید که به دمای بالا نیاز دارند، ایده آل می‌کند. در مطالعات انجام شده بر روی طیف وسیعی از مواد غذایی پخته شده، میوه‌های کنسرو شده، شربت‌ها، مربا و ژله‌ها، هیچ گونه از دست دادن قابل اندازه گیری سوکرالوزدر طول فرآوری و در تمام مدت ماندگاری رخ نداده است.

ماندگاری طولانی: سوکرالوز طعم شکر را با ثبات در برابر گرما و مایعات و ماندگاری بالا که مورد نیاز برای استفاده در انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌ها است، ترکیب می‌کند.سوکرالوز به ویژه در محصولات اسیدی مانند نوشابه‌های گازدار و سایر محصولات با پایه مایع (به عنوان مثال سس‌ها، ژله، فرآورده‌های شیر​، نوشیدنی‌های میوه ای فرآوری شده) پایدار است. همچنین در مواد غذایی خشک مانند نوشیدنی‌های پودر شده، دسرهای فوری و شیرین کننده  ها بسیار پایدار است.

سازگاری مواد تشکیل دهنده:سوکرالوز دارای ویژگی‌های حلالیت عالی برای استفاده در تولید مواد غذایی و آشامیدنی است و با ترکیبات غذایی معمول از جمله طعم دهنده‌ها، ادویه‌ها و مواد نگهدارنده‌ها سازگار است.

نوشیدنی‌ها: از آب گازدار طعم دار گرفته تا آب میوه‌ها، ما می‌توانیم به توسعه محصول شما کمک کنیم. این شیرین کننده   دارای طعم عالی است و به خوبی با سایر شیرین کنندههای موجود در نوشیدنی‌ها ترکیب می‌شود. برای استفاده در فرمول‌های با pH کم و بدون ایجاد نگرانی در مورد ثبات در نوشیدنی‌های شما ایده آل است. سوکرالوز می‌تواند از طریق کاهش قند و کالری در نوشیدنی‌ها، به کاهش هزینه‌ها کمک کند.
شیرینی پزی: ازسوکرالوز می‌توان در شیرینی جات بدون قند مانند نعناع‌های خوشبو کننده، آب نبات‌ها و ژله‌های بدون قند استفاده کرد. استفاده از سوکرالوز آسان است؛ ذرات میکرونیزه آن متناسب با کاربردهایی است که به اندازه ذرات ریز نیاز دارند تا از پراکندگی مطلوب بهره ببرند. به عنوان مثال در آدامس‌های بدون قند استفاده می‌شود.
لبنیات: سوکرالوز به شما امکان می‌دهد کالری محصولات لبنی را به شکل موثرتری مدیریت کنید.
داروسازی: استفاده گسترده در داروسازی و مکملهای تغذیه ای.کشور سازنده :هند