رنگ کارمین 50% برند سنسینت

نام محصول : پودر کارمین کوشین
فرمول : C22H20O13
CAS : 1390-65-4
استفاده شده : رنگ های خوراکی
ظاهر : پودر ریز قرمز
کاربرد : افزودنی های مواد غذایی
روش آنالیز : HPLC

کارمین به طور سنتی برای رسیدن به رنگ های قرمز روشن تا صورتی مایل به آبی در بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده می شد. با توجه به تغییرات قانون و تقاضای مصرف کنندگان، تولیدکنندگان بیشتری اکنون به دنبال جایگزین های بدون کارمین هستند. Sensient با تکیه بر منابع R&D جهانی خود، از طریق فن آوری های فرمولاسیون خاص، جایگزین های طبیعی برای کارمین را ایجاد کرده است که سایه های روشن قرمز تا بنفش را در کاربردهای مختلف ارائه می دهد .

کاربرد رنگ کارمین 50%

نانوایی
لبنیات
قنادی
بقالی خشک
سیستم های مبتنی بر چربی
غذای پودر شده
غذای فراوری شده
برنامه های پانل شده
مرزه

مزایای رنگ کارمین 50%

بدون آلومینیوم
گیاهخواری، کوشر، حلال
سایه های قرمز، صورتی، بنفش
بر اساس رنگ های طبیعی یا رنگ آمیزی مواد غذایی
فرمول های خاص کاربرد با ثبات ثابت شده
محدوده pH گسترده
طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی
پودر و مایع بسته به نوع

کارمین (E120) یک رنگ قرمز طبیعی است که از حشره‌ی کوشینئال (Dactylopius coccus) گرفته می‌شود. وقتی با عنوان "50٪" برچسب‌گذاری می‌شود، نشان می‌دهد که پودر کارمین حاوی 50٪ اسید کارمینیک، ماده‌ی رنگ‌دهنده‌ی فعال، است. این غلظت به دلیل رنگ پر جنب و جوش و پایداری آن معمولاً در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص رنگی کارمین

ظاهر: پودر قرمز پررنگ تا زرشکی.

حلالیت: محلول در آب، که آن را برای کاربردهای مختلف تطبیق‌پذیر می‌کند.

پایداری: مقاوم در برابر نور، گرما و اکسیداسیون، تضمین رنگ ماندگار.

محدوده pH: در طیف وسیعی از pH مؤثر است و تطبیق‌پذیری آن را در فرمولاسیون‌ها افزایش می‌دهد.

کاربردهای غذایی و آشامیدنی کارمین

کارمین به طور گسترده در صنایع غذایی و آشامیدنی برای ایجاد رنگ قرمز پر جنب و جوش در محصولات مختلف، از جمله موارد زیر، استفاده می‌شود:

محصولات لبنی: ماست، بستنی و پنیر.

شیرینی‌پزی: آب‌نبات، پاستیل، روکش کیک و فیلینگ.

نوشیدنی‌ها: آبمیوه، نوشابه و نوشیدنی‌های الکلی.

گوشت‌های فرآوری شده: سوسیس، هات داگ و گوشت‌های نمک سود شده.

محصولات پخته شده: کیک، شیرینی و لعاب.

منشأ طبیعی و پایداری آن، آن را به انتخابی ترجیحی تبدیل کرده است، به خصوص در مناطقی که محدودیت‌هایی در مورد رنگ‌های مصنوعی وجود دارد.

کارمین در لوازم آرایشی و مراقبت شخصی

در لوازم آرایشی، کارمین به دلیل رنگ قرمز غنی و مشخصات ایمنی آن ارزشمند است:

محصولات لب: رژ لب و برق لب.

محصولات صورت: رژگونه، برنزه کننده و کرم پودر.

محصولات چشم: سایه چشم و خط چشم.

محصولات ناخن: لاک ناخن.

این یکی از معدود رنگ دهنده‌هایی است که توسط نهادهای نظارتی مانند FDA برای استفاده در ناحیه چشم تأیید شده است.

کارمین در داروسازی

کارمین در صنعت داروسازی برای موارد زیر استفاده می‌شود:

پوشش قرص و کپسول: برای بهبود ظاهر و تسهیل شناسایی.

محلول‌های خوراکی: به عنوان عامل رنگ در شربت‌ها و سوسپانسیون‌ها.

استفاده از آن منوط به تأییدیه‌های نظارتی است و غلظت‌ها برای اطمینان از ایمنی به دقت کنترل می‌شوند.

کارمین در منسوجات و لوازم هنری

کارمین فراتر از مواد مصرفی، در موارد زیر نیز استفاده می‌شود:

رنگرزی پارچه: برای پارچه‌هایی که به رنگ قرمز غنی نیاز دارند.

هنر و صنایع دستی: به عنوان رنگدانه در رنگ‌ها و جوهرها.

پایداری و رنگ پر جنب و جوش آن، آن را برای کاربردهای با کیفیت بالا مناسب می‌کند.