سوربیتان مونو استئارات

نام محصول : سوربیتان مونو استئارات ، اسپن 60
شماره CAS: 1338-41-6
فرمول: C24h46o6
رنگ : سفید
استفاده : سورفکتانت ها، سورفکتانت ها

به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر در صنایع غذایی، دارویی، آفت کش ها، مواد منفجره و سایر صنایع استفاده می شود. به عنوان پراکنده در رنگ و رنگدانه استفاده می شود. به عنوان مایع ثابت کروماتوگرافی گازی، امولسیفایر و غلیظ کننده استفاده می شود. به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در صنایع پزشکی، آرایشی و بهداشتی، مواد غذایی، آفت کش ها، پوشش دهی و صنایع پلاستیک استفاده می شود. به عنوان عامل آنتی استاتیک و نرم کننده روغن در صنعت نساجی استفاده می شود .

به صورت کرم روشن تا قهوه‌اي رنگ و جامد مومی شکل و سخت با طعم و بوي ملایم وجود دارند. در آب سرد نامحلول هستند ولی در آب گرم پخش می‌شوند. به عنوان ترکیب ضد کف، امولسیفایر و پایدارکننده در مخلوط‌های کیک به کار می‌رود.

سوربیتان مونو استئارات ترکیبی با فرمول شیمیایی C24H46O6 است که در درجه اول به عنوان امولسیون کننده برای مخلوط نگه داشتن آب و روغن استفاده می شود. سوربیتان مونو استئارات در ساخت محصولات غذایی و بهداشتی استفاده می شود و یک سورفکتانت غیر یونی با خاصیت امولسیون کننده، پراکنده کننده و مرطوب کننده است.

این ترکیب همچنین برای تولید الیاف مصنوعی ، مایع ماشینکاری فلز و مواد براق کننده در صنعت چرم و به عنوان یک امولسیون کننده در پوشش ها ، سموم دفع آفات و کاربردهای مختلف در صنایع پلاستیک ، مواد غذایی و آرایشی استفاده می شود. این ماده استر اسید چرب سوربیتان (مشتق سوربیتول) و اسید استئاریک است که گاهی موم مصنوعی نامیده می شود که تعادل آب دوست و چربی دوست پایینی دارد و غیر سمی است.

این ترکیب توسط اتحادیه اروپا برای استفاده به عنوان افزودنی غذایی (امولسیون کننده) باشماره E 491 شناخته و تأیید شده است.

سوربیتان مونو استئارات چگونه تولید می شود؟

کاربردهای سوربیتان مونو استئارات

موارد زیر اصلی ترین کاربردها و عملکردهای آن در غذا است:

ایمنی و خطرات سوربیتان مونو استئارات

سوربیتان مونو استئارات چگونه تولید می شود؟

سوربیتان مونو استئارات ( SMS یا Span 60 ) یک امولسیون کننده است که از ترکیبسوربیتول و اسید استئاریک تولید می شود. این ماده بیشتر در مخمرهای مورد استفاده در پخت و پز برای بهبود فعالیت مخمر خشک فوری هنگامیکه قبل از استفاده رهیدراته می شود ، مورد استفاده قرار می گیرد.

سوربیتول نوعی الکل قندی با طعم شیرین است و می تواند به عنوان جایگزین قند و مرطوب کننده در آدامس ، نعناع ، کلوچه ، نان و کیک استفاده شود. این ماده معمولاً از نشاسته ذرت و نشاسته سیب زمینی تهیه می شود و روند هیدروژناسیون را دنبال می کند. اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع است که در طبیعت هم در چربی ها / روغن های حیوانی و هم در روغن های گیاهی یافت می شود. همچنین می توان از آن در تولید صابون ، مواد آرایشی و شوینده استفاده کرد.

به طور کلی SMS می تواند از استریفیکاسیون مستقیم سوربیتول و اسید استئاریک ساخته شود. البته در صورت وجود مقدار زیاد اسید استئاریک هنگام واکنش، تری استئارات سوربیتان (E492) تولید خواهد شد.

کاربردهای سوربیتان مونو استئارات

سوربیتان مونو استئارات یک سورفکتانت غیر یونی است که به عنوان افزودنی غذایی و همچنین در فرمولاسیون داروها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. این ماده در مقادیری بیش از مقدار منطقی که برای انجام اثر مورد نظر لازم است ، توسط FDA تأیید شده است. ۵/۵٪ لیپوسورب S (سوربیتان مونو استئارات) برای امولسیون های روغن در آب در ترکیب با امولسیفایر آبدوست- لیپوفیلیک برای تولید لوسیون ها و کرم های مراقبت از پوست و مو و پایه های آرایش استفاده می شود.

وزیکول های مبتنی بر مونوسترات سوربیتان (niosomes) فرموله شده برای افزایش فراهمی زیستی خوراکی به عنوان وسیله حمل دارو مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده در ترکیب با سایر سورفکتانت های غیر یونی برای استفاده در فرمولاسیون های واکسن به عنوان یک افزودنی حاوی ساپونین برای امولسیون های تزریقی روغن در آب ثبت اختراع شده است.

سوربیتان مونو استئارات معمولاً همراه با پلی سوربات ها برای مخلوط نگه داشتن آب و روغن در بسیاری از محصولات غذایی استفاده می شود. این ماده معمولاً در مخمر خشک فوری ، امولسیون چربی و روغن ، دسرها ، مکمل های غذایی ، کیک ، مارگارین ، سفید کننده های قهوه و غیره استفاده می شود.

کاربردهای سوربیتان مونو استئارات (اسپن 60) در صنایع مختلف ارائه شده است:

صنعت	نوع محصول	کاربرد	مزیت
آرایشی و بهداشتی	کرم‌ها و لوسیون‌ها	پایدارسازی امولسیون‌های روغن در آب و آب در روغن	جلوگیری از جدا شدن فازها، افزایش ماندگاری و حس چربی مطلوب
	پمادها و کرم‌های محافظ	ایجاد امولسیون W/O پایدار و چرب	مناسب پوست خشک و محافظت از پوست در برابر خشکی
	محصولات ضدآفتاب	تثبیت فیلترهای UV محلول در روغن	افزایش پایداری و یکنواختی امولسیون
	محصولات مو	کرم و ماسک مو	بهبود پراکندگی روغن‌ها، ایجاد بافت نرم و قابل شستشو
دارویی	پمادها و کرم‌های دارویی	پایدارسازی امولسیون W/O دارویی	توزیع یکنواخت داروهای محلول در روغن و پایداری طولانی
	قطره‌ها و محلول‌ها	تثبیت محلول‌های روغنی در آب	افزایش حل‌پذیری و یکنواختی دارو
غذایی	شکلات و کرم‌های شکلاتی	پایدارسازی امولسیون روغن در آب	جلوگیری از جداشدن چربی، افزایش یکنواختی و روانی محصول
	کیک و کرم‌های پرکننده	تثبیت فیلینگ‌ها و کرم‌ها	حفظ بافت صاف و جلوگیری از ته‌نشینی روغن
	سس‌ها و دسرها	ایجاد امولسیون پایدار O/W	افزایش یکنواختی و جلوگیری از جداشدن فازها
صنایع دارویی پیشرفته	نانوامولسیون و لیپوزوم	کمک به پراکندگی دارو و پایدارسازی سیستم	بهبود جذب و رهایش کنترل‌شده دارو

موارد زیر اصلی ترین کاربردها و عملکردهای آن در غذا است:

مخمر خشک: رطوبت را حفظ کرده و ماندگاری مخمر خشک را افزایش می دهد و قبل از مخلوط شدن با سایر مواد خمیر ، به رطوبت رسانی سلول های مخمر کمک می کند.بستنی: امولسیون چربی لبنی را تقویت می کند ، از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری می کند و احساس خوب را در دهان بهبود می بخشد.مارگارین: ثبات امولسیون را بهبود می بخشد و شن و ماسه را کاهش می دهد.خامه زدن: حجم کف را بهبود بخشیده و باعث بدست آمدن یک کف خوب و سفت می شود.نان و کیک: حجم نان را افزایش دهید و بافت نان و کیک را بهبود ببخشید.شیرینی و شکلات: باعث ثبات امولسیون روغن و چربی ها می شود.

ایمنی و خطرات سوربیتان مونو استئارات

این ترکیب تقریباً هیچ عارضه ای ندارد و ایمنی آن توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) و همچنین کمیته مشترک مواد افزودنی های غذایی (FAO / WHO JECFA) تأیید شده است.

مقایسه سوربیتان مونو استئارات (اسپن 60) با سایر سوربیتان‌ها

ویژگی / سوربیتان	سوربیتان مونو لائورات (اسپن 20)	سوربیتان مونو پالمیتات (اسپن 40)	سوربیتان مونو استئارات (اسپن 60)	سوربیتان مونو استئارات/PEG (اسپن 65)	سوربیتان مونو اولئات (اسپن 80)
نوع اسید چرب	لائوریک (C12)	پالمیتیک (C16)	استئاریک (C18)	استئاریک (C18) + PEG	اولئیک (C18:1، غیر اشباع)
HLB	8.6	6.7	4.7	7.5–8	15
نوع امولسیون	O/W سبک	O/W متوسط	W/O	O/W متوسط	O/W سبک تا متوسط
ویسکوزیته فرمولاسیون	پایین	متوسط	بالا	متوسط	پایین
کاربرد اصلی	کرم و لوسیون سبک، دارو و غذا	کرم‌ها و لوسیون‌ها، محصولات دارویی	کرم‌های سنگین W/O، پمادها	کرم‌های سبک و متوسط، لوسیون‌ها	کرم‌ها، لوسیون‌ها، ضدآفتاب‌ها
حس پوستی	سبک	متوسط	سنگین / چرب	متوسط	سبک
پایداری حرارتی	متوسط	خوب	عالی	خوب	متوسط
صنایع کاربردی	آرایشی، دارویی، غذایی	آرایشی، دارویی، غذایی	آرایشی، دارویی، غذایی	آرایشی، دارویی، غذایی	آرایشی، دارویی، غذایی

نکات کلیدی:

HLB پایین سوربیتان مونو استئارات (≈4.7) باعث می‌شود برای امولسیون‌های W/O و کرم‌های سنگین مناسب باشد.
سوربیتان‌های با HLB بالاتر (مثل اسپن 20 و اسپن 80) برای امولسیون‌های O/W سبک استفاده می‌شوند.
اسپن 60 دارای ویسکوزیته و حس چربی بیشتری نسبت به اسپن‌های سبک است، بنابراین برای کرم‌ها و پمادهای محافظتی ایده‌آل است.
سوربیتان‌های PEG دار (مثل اسپن 65) تعادل بین پایداری و سبک بودن امولسیون را فراهم می‌کنند.

سوربیتان مونو استئارات از کجا بخرم :

اين سوربیتان مونو استئارات در شرکت آدونيس دارو در بسته بندي هاي 25 کیلو گرم موجود است، قيمت هر کیلو سوربیتان مونو استئارات ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از شرکت هاي معتبر و با اطمينان خريداري کرد.

خريد اينترنتي سوربیتان مونو استئارات :

افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش سوربیتان مونو استئارات مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.

فروش اينترنتي سوربیتان مونو استئارات:

قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين سوربیتان مونو استئارات مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت سوربیتان مونو استئارات با کارشناسان فروش شرکت آدونيس دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت سوربیتان مونو استئارات و خريد سوربیتان مونو استئارات با شرکت آدونيس دارو تماس بگيريد
09124644316
02188282482 الي 3
شرکت آدونيس دارو