سوربیتول مایع

نام محصول : سوربیتول مایع
شماره CAS: 50-70-4
فرمول: C6h14o6
نوع : شیرین کننده

سوربیتول یک الکل قندی است که یک کربوهیدرات با هضم ضعیف است که یا به طور طبیعی در میوه ها وجود دارد یا به صورت نیمه مصنوعی تولید شده و به عنوان یک شیرین کننده کم کالری به غذاهای مختلف تجاری اضافه می شود.

سوربیتول از نظر شیمیایی شبیه فروکتوز و مانیتول است. نام‌های دیگر سوربیتول: سوربیت، گلوسیتول.
سوربیتول به عنوان یک شیرین کننده مغذی شناخته می شود زیرا انرژی غذایی را تامین می کند: 2.6 کیلو کالری (11 کیلوژول) در هر گرم در مقابل متوسط 4 کیلو کالری (17 کیلوژول) برای کربوهیدرات ها. اغلب در غذاهای رژیمی (از جمله نوشیدنی های رژیمی و بستنی)، نعناع، شربت های سرفه و آدامس های بدون قند استفاده می شود.سوربیتول یک ملین است. برای درمان یبوست استفاده می شود

سوربیتول مایع 70٪

اثرات درمانی خاص در کنار خواص تابعه ویژه ،  سوربیتول را برای مصارف دارویی مناسب می سازد .  سوربیتول در سوسپانسیونها ، امولسیونها و کرمها ، اثر تثبیت کننده دارد و گرفتن و از دست دادن آب را کنترل می کند . از خاصیت فساد ناپذیری  سوربیتول در شربتها استفاده می شود و از اثر شکل پذیر بودن آن در تولید کپسولهای ژلاتینی استفاده می شود.
با کمپرس کردن مستقیم پودر  سوربیتول ، قرص آن تولید می شود برای تولید قرصها مناسب است . سرعت انحلال آن در آب یک خاصیت مهم قرص آن است . بواسطه تخلخل بال ،قرصهای ساخته شده از پودرهای نرم در فشار کم سریعتر از آنهایی که از ذرات درشت و در همان شرایط ساخته می شوند حل می شوند.

سوربیتول یک کربوهیدرات است که متعلق به پلیول ها، گروهی از الکل های قندی است. برخی از میوه ها مانند سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر به طور طبیعی حاوی این جزء محلول در آب هستند. شربت ذرت همچنین برای ساختن آن به صورت تجاری برای استفاده در غذاهای بسته بندی شده، نوشیدنی ها و داروها استفاده می شود.

سوربیتول یک محصول طبیعی است که در سیب، گلابی، هلو و آلو وجود دارد. از هیدروژنه کردن گلوکز به دست می آید. این یک قند نیست، بلکه یک پلی الکل است. ترکیبی از شکر و الکل سوربیتول توانایی زیادی در کاهش فعالیت آب و در نتیجه افزایش عمر مفید دارد. این می تواند دمای بالا را تحمل کند و خاصیت امولسیون کنندگی دارد. اغلب در تهیه مواد پرکننده با پایه آجیل استفاده می شود. این ماده به عنوان یک تثبیت کننده عمل می کند زیرا به دلیل رطوبت سنجی، رطوبت کمی را جذب می کند و از جدا شدن مواد جامد و روغن گردو جلوگیری می کند. شیرینی سوربیتول می تواند بین 50 تا 70 درصد شیرینی ساکارز متفاوت باشد.

سوربیتول یک الکل قندی است که از میوه ها استخراج می شود.

سوربیتول مانند ایزومالت ارزش کالری بسیار کمی دارد.

سوربیتول به خوبی با سایر مواد غذایی مانند قندها، عوامل ژل کننده، پروتئین ها و چربی های گیاهی ترکیب می شود. در بسیاری از محصولات غذایی مانند آب نبات، دسرهای یخ زده، کلوچه ها، کیک ها، آیسینگ ها و مواد پرکننده به خوبی عمل می کند.

سوربیتول دارای خواص جریان بسیار عالی است، اختلاط یکنواخت و وزن قرص ثابت را تضمین می کند. گریدهای ویژه پودر سوربیتول به طور خاص با توجه به توزیع اندازه ذرات، خواص جریان و به حداقل رساندن نیروی تراکم مورد نیاز برای کاربردهای فشرده سازی مستقیم توسعه یافته است.

شیرینی حجیم، عدم واکنش و سازگاری سوربیتول با مواد فعال، آن را به یک حامل ایده آل در فرمولاسیون های دارویی برای بهبود طعم، بدن و احساس دهان تبدیل می کند.

عملکردها:

مرطوب کننده
عامل پوشاننده طعم
شیرین کننده غیر پوسیدگی زا
عامل ضد کریستالیزه
عامل بدن
عامل حجم دهنده
نرم کننده

مزایا و کاربردها-

سوربیتول یک جایگزین قند بدون کالری است که در وعده های غذایی و نوشیدنی ها به جای شکر معمولی استفاده می شود.
سوربیتول معمولا در وعده های غذایی دیابتی یافت می شود.
توسعه حفره توسط سوربیتول کمک نمی کند. این یکی از دلایلی است که باعث می شود آدامس های بدون قند و مواد دارویی مایع اغلب با آنها شیرین شوند.
یبوست با استفاده از آن به عنوان ملین درمان می شود.
سوربیتول ما همچنین به عنوان یک مرطوب کننده و غلیظ کننده در لوازم آرایشی معاصر استفاده می شود. در خمیر دندان و دهانشویه نیز موجود است.
حجم دهنده محلول ها و شربت های بدون قند
شیرین کننده غیر پوسیدگی زا
عامل ضد کریستالیزه
تثبیت کننده داروها و ویتامین ها در سوسپانسیون
شیرینی پزی دارویی
آدامس دارویی
آماده سازی موضعی
نرم کننده و مرطوب کننده در کرم ها و امولسیون ها

بواسطه جاذب الرطوبه بودن نسبی سوربیتول و به منظور جلوگیری از نرم شدن قرصهای حاوی سوربیتول در نتیجه بالا رفتن میزان رطوبت بایستی این قرصها در شرایط نسبتاً خشک ، نگهدای و محافظت شوند . خرد شدن قرصهای سوربیتول حتی اگر در فشار کم فشرده شده باشند بسیار کم اتفاق می افتد.

خمیر دندانها ، روغنهای مو و پوست

ترکیب غیر ابتدایی و مشخصه جذب رطوبت سوربیتول ، نقش مناسبی در خمیر دندان و روغنهای مو و پوست ایفا می کند . فاسد نشدن و طمع شیرین مطبوع ان نیز خواص کلیدی مهمی برای استفاده از این ماده در خمیر دندان می باشد و همچنین در روغنهای مو و پوست و اغلب مواد چرب به کار می رود . از توانایی سوربیتول اغلب به منظور پایداری امولسیونها و سوسپانسیونها ، استفاده می شود.
این ماده 60٪ از شیرینی ساکارز، با یک سوم کالری کمتری برخوردار است و طعم شیرین، خنک و دلپسندی را به جای می‌گذارد.

محلول سوربیتول 70٪

مایع این ماده زلال و کمرنگ بوده ،دارای مزه شیرین بوده و بو و طعم خاصی ندارد.سوربیتول مایع جایگزین شربت گلوکز می شود.وزن مخصوص آن کمتر از ۲۸۵/۱ می باشد. شربت سوربیتول مایع 70٪ کریستالیزه نمی‌شود و در غلظت ۷۰% ماده خشک و در دمای ویسکوزیته آن mpa.s180 است و به‌صورت شربت‌های فاقد کریستال ، ویسکوزیته حداکثر mpa.s220 را دارا است . به‌واسطه ماهیت این ماده و فقدان حضور واقعی قندهای احیاء کننده شربت سوربیتول را می‌توان به‌صورت ماده خشک‌شده غلیظی بدون تغییر رنگ تغلیظ کرد ، هنگامی‌که رطوبت محیط به‌صورت کنترل‌شده‌ای افزایش یابد یا پایین بیاید. شربت‌های پلی اول تمایل کمتری به گرفتن یا از دست دادن آب در مقایسه با جاذب‌ رطوبت‌های دیگر از جمله گلیسرول دارند در نتیجه به‌طور کندتری به رطوبت نسبی تعادلی (ERH) می‌رسند

ویژگیهای سوربیتول مایع 70%

دارای مزه شیرین
غیر قابل اشتعال است
سمی نیست
جاذب رطوبت است
در برابر حرارت مقام است
در محلول های اسیدی یا قلیایی بسیار پایدار است
حلالیت زیاد در آب
عامل کلوخه نشدن در صنایع غذایی
نگه دارنده
سوربیتول یبوست های گاه به گاه را درمان می کند. این کار با افزایش مقدار آب جذب روده شما کار می کند. این کار مدفوع را نرم می کند و اجابت مزاج را آسان تر می کند.

سوربیتول :

سوربیتول در دسته کربوهیدرات ها قرار دارد و در برخی از صنایع غذایی و دارویی به عنوان شیرین کننده در ترکیبات این محصولات استفاده می شود. کاربرد و فروش سوربیتول امروزه در بسیاری از صنایع بسیار رایج است از جمله صنایع غذایی و خوراکی، صنایع دارویی و محصولات آرایش و بهداشتی می باشد.

سوربیتول چیست ؟

در پاسخ به این سوال که سوربیتول چیست؟ باید گفت که در دسته کربوهیدرات ها قرار دارد و در برخی از صنایع غذایی و دارویی به عنوان شیرین کننده در ترکیبات این محصولات استفاده می شود. در تعریف اصولی تر از سوربیتول خوراکی می توان گفت که از کالری کمتری حدود یک سوم نسبت به شکر برخوردار است، اما میزان شیرین کنندگی سوربیتول تقریبا شصت درصد شکر می باشد. جهت تولید سوربیتول، گلوکز را در آزمایشگاه ها تحت فرایند های کاتالیزگر مورد واکنش قرار می دهد و در نهایت از واکنش ناشی از کاهش گلوکز سوربیتول مایع را تهیه و تولید می کنند. علاوه بر مصارف خوراکی و دارویی از آن جهت صنایع آرایشی نیز بسیار استفاده می شود. این ماده به دو صورت سوربیتول مایع و پودری قابل تهیه و تولید می باشد.

خواص سوربیتول:

از خواص فیزیکی سوربیتول می توان گفت که در دسته پلی ال ها قرار می گیرد، و در آب خیلی زود حل می شود. برخی از خواص سوربیتول که باعث می شود این ماده در بسیاری از صنایع غذایی و دارویی استفاده شود عبارتند از:

از میزان کالری کمتر نسبت به سایر شیرین کننده هایی مانند شکر برخوردار است چرا که بعد از مصرف سوربیتول، توسط روده کوچک در بدن به صورت کامل جذب نمی گردد و مقدار زیادی از آن به روده بزرگ منتقل شده و توسط باکتری ها تجزیه و خارج می شود.

حدود شصت درصد شکر، قابلیت شیرین کنندگی دارد و می توان از سوربیتول به عنوان جایگزین برتر به جای شکر استفاده نمود. افراد دیابتی می توانند از سوربیتول به جای شکر استفاده کنند چرا که روی قند خون این افراد تاثیر کمتری می گذارد.

سوربیتول بر خلاف شکر برای دندان ها مضر نیستند و خطر پوسیدگی ندارند. از این رو در مواد ترکیبی انواع آدامس ها و دارو ها از آن به عنوان شیرین کننده استفاده می شود.

همچنین خاصیت ملین دارد و می توان در مواردی مانند یبوست از سوربیتول استفاده نمود، سوربیتول با جذب آب و هدایت آن به سمت روده بزرگ، باعث تحریک و بهبود عملکرد آن شده و باعث رفع یبوست می شود.

فروش سوربیتول یک شیرین کننده مصنوعی به صورت پودر و یا مایع است که در آب حل می شود و در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد.

خواص سوربیتول

فروش سوربیتول نوعی کربوهیدرات با نام الکل قند Sugar alcohol و یا پلی ال می باشد.
مقدار کالری سوربیتول حدود یک سوم شکر است. اما چیزی حدود 60 درصد خاصیت شیرین سازی ای بیشتر از شکر دارد.
در محصولاتی نظیر سیب و توت ها می توان این ترکیب را به صورت طبیعی یافت.

در صورت مصرف بیش از حد از سوربیتول شاهد ناراحتی های گوارشی خواهیم بود.

خواص شیرین کنندگی آن باعث میشود تا از این ترکیب به عنوان شیرین کننده کم کالری، به خصوص در محلول های دارویی استفاده شود.
استفاده به عنوان ملین.

تولید سوربیتول

این شیرین کننده را می توان از واکنش کاهش گلوکز تولید کرد. که در طی آن, گروه آلدهید به گروه هیدروکسیل تبدیل می شود.

این واکنش نیاز به NADH به عنوان کاتالیزگر دارد. کاربرد اصلی این ترکیب در تهیه اسید آسکوربیک (ویتامین C) و فعال کننده های سطح است.
فروش سوربیتول در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی نیز کاربرد دارد.برای تهیه ی این ترکیب محلول 50 درصد دکستروز را توسط آب تقطیر شده گرم تهیه می کنند.

سپس یک پارت از پودر نیکل کاملا آسیاب شده و 4 پارت خاک رس را توسط مخلوط کن با محلول مذکور مخلوط می نمایند.
مایع آبکی به دست آمده را به داخل راکتور پیوسته ی تحت فشار 100-125 اتمسفر منتقل می کنند.
گاز هیدروژن متراکم تحت فشار تقریبی 175 اتمسفر در داخل راکتور قرار دارد.

درجه حرارت واکنش ممکن است بین 120-210 درجه سانتی گراد متغیر باشد.

زمان واکنش حدود 1 تا 2 دقیقه می باشد. محصول راکتور را به مرحله ی شست و شو انتقال می دهند و هیدروژن اضافی جهت فشرده شدن مجدد، دوباره به جریان می افتد. مایع آبکی خارج شده از راکتور را فیلتر می کنند و کاتالیست جدا شده جهت مصرف دوباره مجددا اصلاح و احیا می شود.

محلول فیلتر شده را از میان رزین های یونی (آنیونی و کاتیونی) عبور می دهند تا کاتیون ها و آنیون های فلزی به ترتیب جذب شوند.

محلولی که این چنین به دست می آید خالص شده و به وسیله ی کربن فعال رنگبری و متعاقبا فیلتر می نمایند.

در نهایت محلول به دست آمده توسط یک تبخیر کننده در درجه ی حرارت 95 درجه ی سانتی گراد تغلیظ نموده و به سوربیتول 70 درصد تبدیل می نمایند.

کاربردهای سوربیتول

سوربیتول حدود 60 درصد شیرین تر از شکر می باشد . حدود 35 درصد کالری ای کمتر نسبت به شکر در هر گرم دارد.
اما مزیت های استفاده از سوربیتول به کالری اندک آن محدود نمی گردد.

در سال 1920 مطالعاتی بر روی افراد دیابتیک و تاثیر سوربیتول بر روی قند خون این افراد مورد مطالعه قرار گرفت. مطالعات انجام گرفته در دو قسمت و بر روی سلامت دهان و قند خون مورد مطالعه قرار گرفت.

سلامت دهان با فراورده های حاوی سوربیتول

مطالعات نشان می دهد فروش سوربیتول سبب پوسیدگی دندان نمی گردد.

وجود این ماده در محصولاتی مانند آدامس و جویدن آن موجب افزایش ترشح بزاق و جلوگیری از رشد باکتری ها در دهان می شود.

همین امر موجب گردیده تا از الکل قند به جای شکر در این محصولات استفاده شود.

از جمله الکل قند های پر مصرف در تهیه و ساخت آدامس ها می توان به زایلیتول و سوربیتول اشاره نمود.

الکل قندهایی مانند زایلیتول و اریترول مانع از رشد باکتری های دهان می شود. با این که میزان مقاومت سوربیتول در برابر رشد باکتری ها به اندازه ی سایر الکل قند ها نمی باشد.

اما میزان پوسیدگی دندان در اثر مصرف این ماده نسبت به شکر بسیار اندک است.

انواع سوربیتول

از انواع آن می توان به مایع و پودری اشاره کرد. این ماده در برند های میز، روکت فرانسه، گلشن، گجرات در بازار موجود می باشد.

مایع

سوربیتول مایع - خرید سوربیتول

مایعی زلال و شفاف است که رنگ و طعم خاصی ندارد و به عنوان جایگزین شربت گلوگز استفاده می شود.

پودر

سوربیتول در گیاهانپودری سفید رنگ با مزه ی شیرین است که به عنوان جایگزین ساکارز به کار می رود.

ویژگی های آن به شرح زیر است:

    صورت پودری آن سفید رنگ است.
    جاذب رطوبت است.
    در دمای 96 سانتی گراد ذوب می شود.
    میزان شیرینی آن بین 50 تا 60 درجه است و از ساکارز که100 درجه است کمتر می باشد.
    از دیگر خواص آن می توان به مقاومت این ترکیب در برابر هوا و کریستالیزه نشدن یاد کرد.

کاربرد های سوربیتول

پودر سوربیتول و دیابت

از آن جایی که سوربیتول یک قند طبیعی موجود در میوه هاست برای بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نمی کند.غنی ترین منبع آن دانه های سماق کوهی می باشد. ماده با ارزشی در ساخت شکلات های دیابتی و شیرینی های دیابتی است ،مقدار شیرینی آن به حجم استفاده شده آن بستگی دارد. همچنین از این ماده در تولید کنسرو ها استفاده می شود.

کاربرد در شکلات سازی

این ماده کاربرد خوراکی نیز دارد و برای نرم نمودن بافت شکلات و همچنین به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود. با این حال مصرف این ماده در صنایع غذایی محدودیت هایی نیز دارد و مصارف بالای آن می تواند اثر ملین داشته باشد

سوربیتول در شکلات

سوربیتول و لاغری

98 درصد از سوربیتول در بدن هضم و 2 درصد از آن دفع می شود، به همین منظور از آن در بدنسازی و لاغری استفاده می شود. از دیگر دلایل استفاده در لاغری، کالری کم این ماده می باشد.

این ماده در ساخت بستنی نیز کاربرد عمده ای دارد. تقریبا هیچ چیز بهتر از لذت بردن از یک خوراکی یخ زده در یک روز گرم تابستانی نیست. بسیاری از فروشگاه‌های بستنی و خوراکی‌های منجمد گزینه‌های بدون شکر را ارائه می‌دهند، بنابراین همه می‌توانند بدون توجه به محدودیت‌های غذایی‌شان از یک خوراکی لذیذ لذت ببرند.

شیرین‌کننده‌های مصنوعی و الکل‌های قند اغلب برای درست کردن طعم‌های شیرینی مانند بستنی، میلک شیک و کاستارد بدون استفاده از شکر استفاده می‌شوند. یکی از گزینه های محبوب سوربیتول است – این ماده آنقدر محبوب است که اغلب تولید کنندگان در محصولات غذایی خود به خصوص محصولات رژیمی از این ترکیب استفاده می کنند.

اثرات آن بر روی کبد

از دیگر کاربرد های مهم و مفید سوربیتول پاکسازی کبد می باشد. این ماده کار کبد را تسهیل می کند و به دلیل شستشو کامل مجاری ها صفرا را از بین می برد.

موثر بر یبوست

یکی دیگر از کاربرد های آن تخلیه روده است به همین جهت این ماده به عنوان ملین مورد استفاده قرار میگیرد.

آرایشی و بهداشتی

از دیگر موارد مصرف آن در مواد آرایشی و بهداشتی است. به دلیل خاصیت ضد پوسیدگی ای که دارد در خمیر دندان استفاده می شود. خاصیت نرم کنندگی آن موجب می شود که در روغن های پوست و مو به کار برود

کاربرد سوربیتول در داروسازی

دارو سوربیتول

به خاطر اثرات درمانی خاص و خواص ویژه آن در دارو سازی استفاده های زیادی دارد که از این خواص می توان اثر تثبیت کنندگی و کنترل گرفتن و از دست دادن آب را نام برد. دیگر خاصیت های آن خاصیت فساد ناپذیری و اثر شکل پذیری است که به ترتیب در ساخت شربت ها و کپسول های ژلاتینی به کار میرود.

سوربیتول به عنوان جایگزین برای گلیسیرین، در فراورده های بیولوژیکی استفاده می شود. همچنین پودر آن در طی فرآیند تراکم تبدیل به قرص می شود و در تولید قرص ها کاربرد دارد. از دیگر کاربرد های آن میتوان به استفاده درآدامس، نوعی پاستیل، کلوچه و کیک و نان به خاطر حفظ رطوبت ، تنباکو و غیره نام برد.

این ماده در چه محصولات خوراکی وجود دارد؟

در جدول زیر می توانید مقدار این مواد در محصولات خوراکی به خصوص میوه ها را مشاهده کنید

سوربیتول از کجا بخرم :

اين سوربیتول در شرکت آدونيس دارو در بسته بندي هاي مختلف از 25 کیلو گرم موجود است، قيمت هر کیلو سوربیتول ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از شرکت هاي سوربیتول اطمينان خريداري کرد.

خريد اينترنتي سوربیتول:

افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش سوربیتول مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.

فروش اينترنتي سوربیتول:

قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين سوربیتول مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت سوربیتول با کارشناسان فروش شرکت آدونيس دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت سوربیتول و خريد سوربیتول با شرکت آدونيس دارو تماس بگيريد
09124644316
02188282482 الي ۳
شرکت آدونيس دارو