- صفحه اصلی
- خواص کنسانتره پروتئین وی 80%
پروتئین وی مخلوطی از پروتئین های جدا شده از آب پنیر است که بخش مایع شیر است که در طول تولید پنیر جدا می شود. شیر در واقع حاوی دو نوع اصلی پروتئین است: کازئین (۸۰ درصد) و وی (۲۰ درصد). این ماده در قسمت آبکی شیر یافت می شود. هنگامی که پنیر تولید می شود، قسمت های چرب شیر به عنوان یک محصول جانبی از آن جدا می شود. پنیرسازان قبل از اینکه ارزش تجاری آن را کشف کنند، آن را دور می انداختند. پس از جدا شدن در طول تولید پنیر، آب پنیر مراحل مختلف فرآوری را طی می کند تا به چیزی تبدیل شود که مردم عموما آن را به عنوان پروتئین وی می شناسند - پودری که به شیک ها، جایگزین غذاها و پروتئین بارها اضافه می شود.
پروتئین وی به خودی خود طعم خوبی ندارد، به همین دلیل معمولا طعم دار می شود. پودرهای با طعم شکلات، وانیل و توت فرنگی محبوب هستند. مصرف پروتئین وی یک راه مناسب برای اضافه کردن پروتئین به میزان مصرف روزانه است. این موضوع می تواند برای بدنسازان و علاقه مندان به ورزش و همچنین افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند یا به سادگی فاقد پروتئین در رژیم غذایی خود هستند، مهم باشد. بیشتر پروتئین های وی طعم دار نیز نسبتا خوش مزه هستند و می توان از آن ها برای افزودن طعم باورنکردنی به دستور العمل های سالم مانند اسموتی ها استفاده کرد. وی به طور کلی به خوبی هضم می شود اما افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید مراقب باشند و حتی ممکن است برخی افراد به آن حساسیت داشته باشند.
محتوای پروتئین
کنسانتره پروتئین وی حاوی کم تر از ۲۵ درصد یا بیش از ۸۹.۹ درصد پروتئین است.
چربی شیر
کنسانتره پروتئین وی نباید بیشتر از ۱۰ درصد چربی شیر داشته باشد.
رطوبت
کنسانتره پروتئین وی بیش از ۵ درصد رطوبت ندارد.
pH
کنسانتره پروتئین وی نباید pH بیش از ۷ داشته باشد.
طعم
کنسانتره پروتئین وی باید طعمی ملایم، تمیز و عاری از طعم های نامطلوب داشته باشد اما ممکن است تا حدی طعم های زیر را داشته باشد:
شیرین، اسیدی، تلخ و خمیری؛
نباید طعم های نامطلوبی مانند تخمیر، ترش، گچی، لیپاز یا شیمیایی داشته باشد.
ظاهر فیزیکی
کنسانتره پروتئین وی باید دارای رنگ سفید یکنواخت تا کرم روشن باشد. عاری از توده ها خواهد بود، به جز آن هایی که به آسانی با فشار اندکی متلاشی می شوند و عملا عاری از ذرات تیره قابل مشاهده خواهند بود. باید عاری از مواد خارجی باشد.
برای اطلاع از
قیمت پروتئین وی کنسانتره 80% و
خرید پروتئین وی کنسانتره 80% با کارشناسان شرکت آدونیس دارو در ارتباط باشید.
جهت دریافت
هرگونه اطلاعات در مورد پروتئین وی کنسانتره 80% با شرکت آدونیس دارو تماس بگیرید.