نشاسته مومی اصلاح شده

نشاسته مومی اصلاح شده مزایای مختلفی مانند بهبود بافت، پایداری و ماندگاری محصولات غذایی را ارائه می دهد که توسط تولید کنندگان بسیار ارزشمند است. علاوه بر این، انتظار می رود روند رو به افزایش محصولات بدون گلوتن و استفاده از نشاسته مومی اصلاح شده به عنوان جایگزینی برای گلوتن در کاربردهای مختلف غذایی، رشد بازار را بیشتر کند.

در صنعت داروسازی، نشاسته مومی اصلاح شده به طور گسترده ای به عنوان یک اتصال دهنده، تجزیه کننده و پرکننده در فرمولاسیون قرص ها استفاده می شود. با افزایش تقاضا برای داروهای ژنریک و پیشرفت در فناوری های دارویی، انتظار می رود تقاضا برای نشاسته مومی اصلاح شده شاهد رشد قابل توجهی باشد.

نشاسته مومی اصلاح شده نوعی نشاسته است که برای افزایش خواص و عملکرد آن از نظر شیمیایی اصلاح شده است. نشاسته ذرت پرمصرف ترین نوع آن است که به دلیل ژل سازی خوب و پایداری آن شناخته شده است. نشاسته سیب زمینی که از سیب زمینی به دست می آید، به دلیل بافت قوی و شفافیت بالا ارزش دارد. نشاسته تارو که از ریشه تارو به دست می آید، طعم منحصر به فردی دارد و اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می شود. این نشاسته ها در صنایع مختلف مانند غذا و نوشیدنی، داروسازی و تولید کاغذ کاربرد دارند. آنها بافت، پایداری و ویسکوزیته بهبود یافته را به محصولات نهایی ارائه می دهند.

نشاسته مومی اصلاح شده به طور گسترده به عنوان غلیظ کننده در صنایع غذایی استفاده می شود. بافت و قوام محصولات غذایی مختلف مانند سوپ، سس و سس را افزایش می دهد. علاوه بر این، به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند و به تثبیت امولسیون هایی مانند سس سالاد و سس مایونز کمک می کند. در صنعت نانوایی، نشاسته مومی اصلاح شده بافت، حفظ رطوبت و ماندگاری اقلام نانوایی مانند نان، کیک و شیرینی را بهبود می بخشد. علاوه بر این، در بخش‌های مختلف دیگری که خواص ضخیم‌کننده و تثبیت‌کننده مورد نیاز است، مانند داروها و لوازم آرایشی کاربرد پیدا می‌کند.

مایع خمیری این محصول دارای رنگ روشن، دمای ژلاتینه شدن پایین، پایداری یخ و ذوب خوب، پایداری قوی در دمای بالا، مقاومت در برابر نمک و اسید می باشد و در محدوده PH کمتر قابل استفاده است. این می تواند وضعیت خوب و ضخامت محصولات را در نظر بگیرد، به طور موثر از لایه برداری و نازک شدن محصولات جلوگیری کند و عمر مفید محصولات را طولانی تر کند.

نشاسته اصلاح شده سری محصولات گوشتی
نشاسته اصلاح شده برای سری محصولات آرد برنج
نشاسته اصلاح شده برای سری چاشنی ها
نشاسته اصلاح شده برای نانوایی، پر کردن، مربا، سری پوره
نشاسته اصلاح شده سری محصولات لبنی
نشاسته اصلاح شده برای سری کیک و نان
نشاسته اصلاح شده برای سری شیرینی های بخارپز و آب پز
نشاسته اصلاح شده سری قنادی ها
نشاسته اصلاح شده برای سری آجیل خشک
نشاسته اصلاح شده برای افزودنی ها، سری بهبود دهنده ها
نشاسته اصلاح شده برای سری چسب
نشاسته اصلاح شده برای سری مواد جانبی دارویی

کاربردهای نشاسته مومی اصلاح شده

1. سس: سس مایونز، سس کچاپ/گوجه فرنگی، مربای میوه های مختلف و غیره.
2. ماست، محصولات ماست.
3. بخشی از آگار آگار را در ژله جایگزین کنید.
4. طعم ها: سس لوبیا، سس چیلی، سس سالاد و غیره.
5. نان، کیک، رشته فرنگی، ماکارونی، بهبود استفاده از مواد خام، بهبود طعم و طعم.
6. محصولات آبزی، محصولات خمیر گوشت، کنسروها و غیره، سازمان را تقویت می کند، طعم تازه را حفظ می کند، حس چشایی را تقویت می کند.
7. آب میوه، آب سبزیجات، شراب، و غیره، به عنوان پراکنده.
8. بستنی، کارویس و غیره طعم و ثبات را بهبود می بخشد.

خمیر محصول به رنگ روشن است و سیالیت خوبی دارد.
این محصول دارای مقاومت قوی در برابر نمک، مقاومت اسیدی و مقاومت برشی مکانیکی است.
خمیر نشاسته پایداری انجماد و ذوب قوی دارد و می تواند در دمای پایین نگهداری شود.
این محصول سازگاری خوبی دارد و می توان از آن با سایر قوام دهنده ها و تثبیت کننده ها استفاده کرد.