- صفحه اصلی
- محصولات
- مواد اولیه دارویی
- اکسپینتهای دارویی
- رنگها
- رنگ کلروفیلین
Chlorophyllin
رنگ کلروفیلین به دو صورت مایع و پودری در شرکت آدونیس دارو موجود میباشد که بسته به نوع محصول و نحوه مصرف کد مورد نیاز شما تامین میشود .
رنگ کلروفیلین (Chlorophyllin)رنگ سبز طبیعی است که از ترکیب مس با کلروفیل که یک رنگدانه سبز در گیاهان است، تولید می شود. رنگ کلروفیلین معمولاً از یونجه یا گزنه استخراج می شود اما ممکن است از گیاهان دیگر نیز حاصل شود. عصاره کلروفیلین از طیف لذت بخشی از سبزیجات نرم از سبزیجات جنگلی گرفته تا سبزیجات دریایی تولید می شود.
کلروفیل یک از رنگهای طبیعی مورد استفاده در صنعت غذا میباشد که به دو صورت محلول در آب و محلول در چربی موجود است.در برابر هوا،حرارت،نور و ph اسیدی ناپایدار است و همگی این موارد تاثیر منفی بر روی مقاومت آن دارد.
میتوان مقاومت کلروفیل را با افزودن یونهای مس افزایش داد که این کمپلکس رنگ سبز مطلوبی ایجاد میکند که مقاومت مناسبی از خود نشان میدهد.معمولا کلروفیل را از گیاه یونجه،گزنه و علف استخراج میکنند اما میتوان از همه گیاهان به کمک حلال آن را استخراج نمود.رنگدانه های تولید شده بایستی کاملا خشک شوند و بدون پوشش در برابر هوا،نور و دمای بالا قرار نگیرند به همین علت کلروفیل تولید شده را در بسته بندی های کاملا تیره نگه داری میکنند.
کلروفیل ها دارای انواع مختلفی نظیر کلروفیل آلفا(سبز متمایل به آبی) و بتا(سبز متمایل به سیاه) میباشد.
ز کاربرد کلروفیل در صنایع غذایی:
ایجاد رنگ سبز در شیرینی و شکلات،ژله
بهبود رنگ در سوپها
ایجاد رنگ سبز مطلوب در نوشیدنی ها
ایجاد رنگ مطلوب در صنایع لبنی،بستنی،ماست
یکی از مهمترین عوامل سبز بودن گیاهان و سبزیجات رنگدانه‌های موجود در آن هاست که مهمترین آنها کلروفیل است. نام دیگر آن سبزینه، رنگدانه ایست که عامل اصلی جذب نور و انرژی خورشید هستند. این ماده در برگ و ساقه اکثر گیاهان وجود دارد که می‌تواند عملیات فتوسنتز را انجام دهد که باعث سبز ماندن گیاهان میشود.
کدام مواد غذایی حاوی کلروفیل هستند؟
تمامی مواد غذایی سبز رنگ حاوی کلروفیل هستند. مانند اسفناج،کلم بروکلی،سبزیجات معطر،و...
تاثیر بی نظیر کلروفیل بر روی پوست
کلروفیل برای احیای اپیدرم
کلروفیل برای از بین بردن چین و چروک پوست
کلروفیل مایع برای پوست شادابی و خوشرنگی را به ارمغان می آورد
کلروفیل برای رشد مو
کلروفیل مایع برای از بین بردن جوش و روزاسه
آیا کلروفیل C سبز است؟
این رنگ سبز آبی است و یک رنگدانه کمکی است، به ویژه در جذب نور در ناحیه طول موج 447-52 نانومتر.
کلروفیل چه رنگی را نشان می دهد؟
چراغ سبز
کلروفیل a فراوان ترین رنگدانه در گیاهان است. کلروفیل a نور با طول موج 430 نانومتر (آبی) و 662 نانومتر (قرمز) را جذب می کند. نور سبز را منعکس می کند بنابراین سبز به نظر می رسد
رنگ کلروفیل سالم چیست؟
رنگدانه سبز
کلروفیل، شکل 1، رنگدانه سبز پیچیده ای است که در گیاهان، جلبک ها و باکتری های خاص یافت می شود، با جذب انرژی نور و تبدیل آن به انرژی شیمیایی، نقش مهمی در فرآیند فتوسنتز بازی می کند [1].
چرا کلروفیل سبز نیست؟
کلروفیل
فرآیند فتوسنتز باعث تولید اکسیژن می شود که توسط گیاه در هوا آزاد می شود. کلروفیل به گیاهان رنگ سبز می دهد زیرا طول موج های سبز نور سفید را جذب نمی کند. این طول موج نور خاص از گیاه منعکس می شود، بنابراین سبز به نظر می رسد.
مزایای کلروفیل
کلروفیل به عنوان رنگ سبز مورد استفاده در صنایع غذایی مختلف، دارای فواید بسیاری بر سلامتی بدن انسان است. ازجمله فواید آن بر بدن میتوان به پیشگیری از سرطان، افزایش آهن بدن، محافظت از پوست، کنترل فشار خون، تقویت ماهیچه‌ها و غیره اشاره کرد.
کاربردهای رنگ سبز طبیعی خوراکی
رنگ طبیعی کلروفیل را تقریبا برای هر غذایی میتوان استفاده کرد؛ اما کاربردهای متداول رنگ طبیعی کلروفیل عبارتند از:
– انواع نوشیدنی مثل نوشیدنی یا سیروپ موهیتو
– محصولات لبنی مانند بستنی (بستنی یخی طالبی)، خامه قنادی و…
– انواع شیرینی‌ها
– انواع سس و سالاد درسینگ‌ها
– آدامس‌های میوه‌ای
– میکس‌های خشک نوشیدنی
کلروفیل رنگ سبز روشن تا سبز تیره‌ای را به خوراکی‌ها میدهد.
علت برتری رنگ کلروفیل نسبت به انواع مصنوعی
رنگهای Green S و Fast Green FCF دو نمونه مصنوعی از رنگهای خوراکی سبز هستند. اگرچه این رنگها از لحاظ رنگ‌دهی به غذا کیفیت مطلوبی دارند، اما استفاده از آنها در مواد غذایی مضراتی نیز برای سلامتی دارد.
واکنش‌های آلرژیک از جمله التهاب مخاط بینی و کهیر برخی از شایع‌ترین عوارض استفاده از رنگهای خوراکی شیمیایی هستند. به‌علاوه مصرف این رنگها باعث افزایش احتمال ابتلا به پیش فعالی در کودکان و تنگی نفس نیز میشود.
اما از آنجا که رنگهای طبیعی خوراکی فاقد مواد مصنوعی هستند و در تهیه آنها مواد طبیعی به کار رفته است نه تنها برای سلامتی مضر نیستند؛ بلکه فوایدی نیز برای بدن دارند.
علاوه‌بر این استفاده از رنگهای خوراکی طبیعی به حفظ محیط زیست نیز کمک خواهد کرد. زیرا در فرایند تولید رنگهای خوراکی مصنوعی مواد به جامانده حاوی عناصر آسیب زننده به محیط زیست هستند.
کلروفیل خالص چه رنگی است؟
کلروفیل نام رنگدانه سبزی است که گیاهان برای تولید غذا در طی فرآیندی به نام فتوسنتز از آن استفاده می کنند.
آیا کلروفیل همیشه سبز است؟
کلروفیل ها سبز رنگ هستند و مکانیسمی برای جذب طول موج 400 و 700 نانومتر از نور مرئی سفید دارند. برگ های بنفش رنگ حاوی رنگدانه های آنتوسیانین نیز وجود دارد. اینها انرژی نوری طول موجهای دیگر را جذب می کنند اما برای واکنش نهایی فتوسنتزی به کلروفیل منتقل می کنند.
چرا کلروفیل سیاه نیست؟
کلروفیل سبز است زیرا نور را در طیف های آبی و قرمز جذب می کند، اما نور سبز را که در واقع نور خورشید را بیشتر می کند، جذب نمی کند. با این حال، تکامل نمی تواند مانند یک مهندس فکر کند. یک مهندس ممکن است مولکولی طراحی کند که تا حد امکان طیف وسیعی را جذب کند.
رنگ کلروفیلین100%
رنگ کلروفیلین13% (A.S)
رنگ کلروفیلین 18% (O,S)
کلروفیل از چه رنگی استفاده نمی کند؟
کلروفیل ها طول موج های سبز و زرد را جذب نمی کنند، که با درجه بسیار کم جذب نور از حدود 500 تا 600 نانومتر مشخص می شود. طیف جذب β-کاروتن (یک رنگدانه کاروتنوئیدی) شامل نور بنفش و سبز آبی است که با پیک های آن در حدود 450 و 475 نانومتر مشخص می شود.
آیا کلروفیل می تواند رنگ را تغییر دهد؟
کلروفیل تجزیه می شود و رنگ سبز محو می شود و به کاروتنوئیدهای زرد/نارنجی اجازه شعله ور شدن می دهد و به پاییز چلپ چلوپ، خط تیره و شادابی می بخشد. در همان زمان، تغییرات شیمیایی دیگری رخ می دهد که باعث ایجاد رنگدانه های بیشتری می شود که از زرد تا قرمز تا آبی متفاوت است.
چرا کلروفیل برای شما مفید است؟
کلروفیل، رنگدانه ای که گیاهان را سبز می کند، ممکن است فواید سلامتی خاصی داشته باشد. این فواید ممکن است شامل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و همچنین التیام پوست باشد.