- صفحه اصلی
- کاربردهای سوربات پتاسیم در خوراک حیوانات
کاربردهای سوربات پتاسیم در خوراک حیوانات
نام محصول : پتاسیم سوربات
شماره CAS: 110-44-1
فرمول مولکولی : C6-H8-O2
وزن مولکولی : 150.217
چگالی : 1361 گرم بر سانتی متر مکعب
نقطه جوش : 233 درجه سانتی گراد در 760 میلی متر جیوه
نقطه ذوب : 270 درجه سانتی گراد
شماره E : E 202
ظاهر : گرانول سفید
کاربرد : نگهدارنده مواد غذایی
سوربات پتاسیم یک ترکیب شیمیایی است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود.
ضد خوردگی خوب: سوربات پتاسیم می تواند به طور موثری از بقای قارچ ها، مخمرها و باکتری های هوازی جلوگیری کند و از رشد و تولید مثل میکروارگانیسم های مضر استافیلوکوک و سالمونلا جلوگیری کند، اما برای باسیل بی هوازی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و سایر میکروارگانیسم ها بی اثر است.
باکتری ها برای طولانی کردن زمان نگهداری و حفظ طعم غذای اصلی موثرتر هستند. اثر ضد خوردگی آن 5 تا 10 برابر بنزوات سدیم از همان نوع است.
ایمنی بالا: از آنجایی که اسید سوربیک (پتاسیم) نوعی اسید چرب غیراشباع (نمک) است، می تواند توسط سیستم متابولیک بدن جذب شده و به سرعت به دی اکسید کربن و آب تجزیه شود و هیچ باقیمانده ای در بدن وجود ندارد.
طیف گسترده ای از استفاده: در حال حاضر، آن را به طور گسترده ای در مواد غذایی، نوشیدنی، ترشی، تنباکو، دارو، آرایشی، محصولات کشاورزی، خوراک و سایر صنایع استفاده می شود. از روند توسعه، دامنه کاربرد آن هنوز در حال گسترش است.
سوربات پتاسیم یک افزودنی شیمیایی است. به طور گسترده ای به عنوان یک نگهدارنده در غذاها، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. این یک نمک بی بو و بی مزه است که به طور مصنوعی از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید می شود.
سوربات پتاسیم با متوقف کردن رشد کپک، مخمر و قارچ، ماندگاری مواد غذایی را طولانی تر می کند. در دهه 1850 توسط فرانسوی ها کشف شد که آن را از توت های درخت خاکستر کوهی به دست آوردند. ایمنی و استفاده از آن به عنوان یک نگهدارنده در پنجاه سال گذشته مورد تحقیق قرار گرفته است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) آن را در صورت استفاده مناسب به طور کلی ایمن می شناسد.
آیا خوردن سوربات پتاسیم بی خطر است؟
آژانس های نظارتی مانند FDA، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد، و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) تشخیص داده اند که سوربات پتاسیم "به طور کلی ایمن در نظر گرفته می شود" که به اختصار GRAS نامیده می شود. هنگامی که سوربات پتاسیم را به عنوان یک افزودنی غذایی می خورید، به صورت بی ضرر از سیستم شما به عنوان آب و دی اکسید کربن عبور می کند. در بدن شما جمع نمی شود.
سوربات پتاسیم زمانی که در حداکثر دوز پیشنهادی در خوراک خوک، طیور، سگ و گربه (2500 (اسید سوربیک) و 3400
(سوربات پتاسیم) میلیگرم/کیلوگرم خوراک کامل) و نشخوارکنندگان جوان (6700) استفاده میشوند، بیخطر هستند. (اسید سوربیک) و 9000 (سوربات پتاسیم) mg/kg خوراک کامل). این نتیجه گیری به تمام گونه های حیوانی دیگر در غلظت های حداکثر 2500 (اسید سوربیک) و 3400 (سوربات پتاسیم) میلی گرم بر کیلوگرم خوراک کامل تعمیم داده شده است. هر دو افزودنی برای حیوانات هدف در صورت استفاده در آب برای آشامیدن بی خطر در نظر گرفته می شوند، مشروط بر اینکه حداکثر قرار گرفتن در معرض یکسان رعایت شود. هنگامی که با اسید سوربیک یا سوربات پتاسیم در حداکثر غلظت پیشنهادی تغذیه می شود، هیچ باقیمانده ای از اسید سوربیک یا یون پتاسیم در محصولات خوراکی حیوانات تولید کننده غذا انتظار نمی رود. بنابراین استفاده از آنها در خوراک تا حداکثر سطح پیشنهادی برای مصرف کننده بی خطر تلقی می شود. اسید سوربیک و
سوربات پتاسیم محرک پوست، چشم و مجاری تنفسی هستند. استفاده از اسید سوربیک و نمک پتاسیم آن در تغذیه دام خطری برای محیط زیست نخواهد داشت. از آنجایی که سوربیک اسید و سوربات پتاسیم افزودنی های غذایی مجاز در اتحادیه اروپا برای استفاده به عنوان نگهدارنده هستند، منطقی است انتظار داشته باشیم که اثر آن در غذا در غلظت های مشابه و در شرایط مشابه در خوراک مشاهده شود. پانل مواد افزودنی و محصولات یا مواد مورد استفاده در خوراک دام (FEEDAP) در مورد اثربخشی اسید سوربیک و نمک پتاسیم آن به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی کامل با رطوبت ≤ 12 درصد ملاحظاتی دارد.
سوربات پتاسیم یک افزودنی رایج غذایی است که به عنوان سوربات پتاسیم نیز شناخته می شود. این اسید سوربیک به شکل نمک پتاسیم، با فرمول شیمیایی C6H7KO7، معمولا به شکل کریستال های سفید یا پودر است. سوربات پتاسیم یک محصول طبیعی است که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات موجود در طبیعت مانند سیب، گلابی، انگور، مرکبات، هویج و غیره وجود دارد.
در صنایع غذایی، سوربات پتاسیم عمدتاً به عنوان نگهدارنده برای افزایش ماندگاری مواد غذایی و حفظ کیفیت غذا استفاده می شود. می تواند به طور موثری از رشد میکروارگانیسم های موجود در غذا از جمله باکتری ها، کپک ها و مخمرها جلوگیری کند و در نتیجه احتمال فساد و خراب شدن مواد غذایی را کاهش دهد. سوربات پتاسیم علاوه بر اینکه یک ماده نگهدارنده است، می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز عمل کند و به جلوگیری از اکسید شدن چربی ها و روغن های موجود در غذا و به تاخیر انداختن روند پیری غذا کمک کند.
اگرچه سوربات پتاسیم به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود و به عنوان یک افزودنی غذایی نسبتاً ایمن در نظر گرفته می شود، اما همچنان لازم است هنگام استفاده از آن از مقررات و استانداردهای مربوطه پیروی کرد، استفاده از آن را کنترل کرد و از رعایت الزامات ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل کرد.
سوربات پتاسیم عمدتاً به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود و کاربردهای اصلی آن شامل موارد زیر است:
مهار رشد میکروبی: سوربات پتاسیم اثر مهار رشد میکروارگانیسم ها (مانند باکتری ها، کپک ها و مخمرها) را دارد و در نتیجه ماندگاری مواد غذایی را افزایش داده و احتمال فساد و خراب شدن مواد غذایی را کاهش می دهد.
حفظ کیفیت غذا: با مهار رشد میکروارگانیسم ها، سوربات پتاسیم می تواند به حفظ تازگی، طعم و محتوای غذایی غذا و حفظ کیفیت غذا کمک کند.
پایداری: سوربات پتاسیم همچنین می تواند به تثبیت سایر مواد موجود در غذا، جلوگیری از اکسید شدن غذا، تغییر رنگ و بدتر شدن طعم و افزایش ماندگاری غذا کمک کند.
نگهدارنده های طبیعی جایگزین: به دلیل خواص ضد باکتریایی و پایداری آن، سوربات پتاسیم اغلب به عنوان جایگزینی برای نگهدارنده های طبیعی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و نگهداری طولانی مدت استفاده می شود.
به طور کلی سوربات پتاسیم به عنوان یک افزودنی موثر غذایی در مواد غذایی مختلف در صنایع غذایی از جمله محصولات میوه و سبزیجات، آب میوه ها، ماست، فرآورده های گوشتی، نان، بیسکویت و غیره برای افزایش ماندگاری استفاده می شود. غذا و حفظ کیفیت و ثبات.
سوربات پتاسیم عمدتاً به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود و عملکردهای آن عبارتند از:
مهار رشد میکروبی: سوربات پتاسیم می تواند به طور موثری از رشد میکروارگانیسم هایی مانند باکتری ها، کپک ها و مخمرها در غذا جلوگیری کند و در نتیجه ماندگاری غذا را افزایش دهد.
افزایش ماندگاری مواد غذایی: با مهار رشد میکروارگانیسم ها، سوربات پتاسیم می تواند از فاسد شدن و فاسد شدن غذا در طول نگهداری و حمل و نقل جلوگیری کند و به غذا اجازه می دهد برای مدت طولانی تری تازه و خوراکی بماند.
حفظ کیفیت غذا: سوربات پتاسیم به حفظ طعم، رنگ و محتوای غذایی غذا کمک می کند و از از دست دادن کیفیت اولیه غذا به دلیل آلودگی باکتریایی جلوگیری می کند.
جلوگیری از واکنش های اکسیداسیون: سوربات پتاسیم همچنین می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند تا از اکسید شدن چربی ها و روغن های موجود در مواد غذایی تا حد مشخصی جلوگیری کند و روند پیری غذا را به تاخیر بیندازد.
یکی از مصرف کنندگان عمده سوربات پتاسیم، صنایع شراب سازی است. سوربات پتاسیم به عنوان یک تثبیت کننده شراب استفاده می شود زیرا هنگامی که به شراب اضافه می شود، اسید سوربیک تولید می کند که عامل فعالی است که رشد مخمر را مهار می کند. مخمرهای باقیمانده موجود در شراب به تخمیر باقی مانده قند به الکل تا زمان مرگ ادامه می دهند. همچنین برای جلوگیری از تخمیر مجدد این شراب ها استفاده می شود. سوربات پتاسیم معمولاً در غلظت های بین 0.025٪ تا 0.1٪ در صنایع غذایی و شراب استفاده می شود. بیشتر در محیط های کمی اسیدی فعال است. pH باید به اندازه کافی پایین باشد تا بتواند اسید آزاد را که برای فعالیت کارآمد مورد نیاز است آزاد کند.
این به طور گسترده ای در صنایع مراقبت شخصی و آرایشی برای جلوگیری از رشد میکروبی و در نتیجه افزایش عمر مفید این محصولات استفاده می شود. یکی از مزایای مهم سوربات پتاسیم، محدوده pH گسترده آن است، یعنی بین 2 تا 6.5. غلظت معمولی سوربات پتاسیم که معمولاً در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود زمانی بین 0.15٪ - 0.3٪ زمانی که به تنهایی استفاده می شود یا 0.1٪ - 0.2٪ در ترکیب با سایر مواد نگهدارنده استفاده می شود.
غلات و خوراک حاوی رطوبت و مواد مغذی کافی برای حمایت از رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها هستند، بنابراین سوربات پتاسیم اغلب در صنایع کشاورزی به عنوان نگهدارنده برای خوراک دام و در تیمار بذر در صورت ترکیب با پروپیونات سدیم استفاده می شود.
سوربات پتاسیم همچنین در صنایع داروسازی برای حفظ فرآورده های مایع و افزایش ماندگاری این محصولات استفاده می شود.
رنگ سفید، طبیعت بی بو و بی مزه یکی از دلایل اصلی استفاده از سوربات پتاسیم در این صنایع است زیرا با رنگ، بو، طعم و ظاهر اصلی این محصولات تداخلی ندارد. همچنین در طیف وسیعی از دما موثر است.
خواص شیمیایی سوربات پتاسیم
سوربات پتاسیم یک جامد کریستالی سفید رنگ در دمای اتاق است، ترکیب خالص دارای محدوده نقطه ذوب بین 132 درجه سانتی گراد تا 137 درجه سانتی گراد و چگالی 1.363 گرم بر سانتی متر مکعب است. در دمای بالای 60 درجه سانتیگراد، سوربات پتاسیم شروع به تعالی می کند.
در آب، اتانول، پروپیلن گلیکول و اتیل الکل محلول است. در استون، کلروفرم، روغن ذرت و اتر کمی محلول است. در بنزن نامحلول است.
نحوه عملکرد سوربات پتاسیم و سایر سوربات ها از طریق تغییر غشای سلولی، مهار آنزیم های خاص موجود در سلول های میکروارگانیسم، مهار سیستم های انتقال سلول و ایجاد شار پروتون به داخل سلول است. همچنین مشخص شده است که سوربات پتاسیم در برابر هاگ های باکتری ها فعال است و این کار را با اثر بر مراحل پس از اتصال فرآیند تشکیل هاگ و مهار آنزیم های خاص درون هاگ انجام می دهد.
سوربات پتاسیم یک افزودنی متداول در غذا، نوشیدنی و سایر محصولات فاسد شدنی است. این ماده به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و به طور موثر به عنوان یک مهار کننده رشد باکتری و قارچ در اقلام مصرفی عمل می کند.
سوربات پتاسيم را از کجا بخرم :
اين سوربات پتاسيم در شرکت آدونيس دارو موجود است، قيمت هر کیلو پتاسیم سوربات ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از شرکت هاي پتاسیم سوربات معتبر و با اطمينان خريداري کرد.
خريد اينترنتي سوربات پتاسيم:
افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش پتاسیم سوربات مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.
فروش اينترنتي سوربات پتاسيم:
قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين پتاسیم سوربات مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت پتاسیم سوربات با کارشناسان فروش شرکت آدونيس گل دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت پتاسیم سوربات و خريد پتاسیم سوربات با شرکت آدونيس گل دارو تماس بگيريد
02188282482 الي ۳
شرکت آدونيس گل دارو