1. صفحه اصلی
2. فروش نئوتام

فروش نئوتام

نام محصول : نئوتام
شماره CAS: 165450-17-9
فرمول مولکولی : C20h30n2o5
ظاهر : پودر سفید

نئوتام چیست؟

نئوتام یک شیرین کننده با شدت بالا و تقویت کننده طعم برای استفاده در غذاها به جز گوشت و مرغ است. 7000-13000 برابر شیرین تر از شکر است و طعم تمیز و شیرینی دارد. این یک مشتق از دی پپتید است که از اسیدهای آمینه، اسید آسپارتیک و فنیل آلانین تشکیل شده است. می توان آن را با شیرین کننده های مغذی مانند ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا و همچنین با شیرین کننده های با شدت بالا مانند آسپارتام و سوکرالوز مخلوط کرد. موارد استفاده شامل نوشیدنی ها، محصولات پخته شده، دسرها، غلات است. در برخی کاربردها و سیستم های طعم دهنده، مانند آدامس با طعم نعناع، ​​به عنوان تقویت کننده طعم عمل می کند.
 ذخیره سازی: ذخیره شده در محل تهویه شده، اجتناب از باران، رطوبت و تابش. لطفا با احتیاط رفتار کنید تا از آسیب دیدن کیسه جلوگیری کنید، دور از مواد سمی نگهداری کنید.

نئوتام یک مشتق از دی پپتید است که از اسیدهای آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین تشکیل شده است. 7000 تا 13000 برابر شکر و 30 تا 60 برابر آسپارتام شیرین است. این توسط شرکت NutraSweet، Mt. Prospect، Ill.، شرکتی که شیرین کننده بدون کالری آسپارتام را تولید کرده است، تولید می شود.

کالری نئوتام

کالری آن صفر است و طعمی تمیز، شیرین و شکر مانند دارد و هیچ ویژگی طعمی نامطلوبی ندارد. این در طیف گسترده ای از نوشیدنی ها و غذاها کاربردی است و می تواند به تنهایی یا مخلوط با سایر شیرین کننده های با شدت بالا یا کربوهیدرات استفاده شود. در شرایط خشک پایدار است و پایداری قابل مقایسه با آسپارتام در سیستم های غذایی آبی دارد و در شرایط pH خنثی (مانند پخت و ماست) پایدارتر است.

نئوتام را می توان در یک مرحله با واکنش آسپارتام با 3،3-دی متیل بوتیرآلدئید در متانول، با استفاده از هیدروژن و یک کاتالیزور (پالادیوم یا پلاتین) در شرایط ملایم ساخت (نوفر و تینتی، 1996a؛ پراکاش، 1998). سایر روشهای آماده سازی از پیش سازهای آسپارتام از طریق آلکیلاسیون احیا با 3،3-دی متیل بوتیرآلدئید است. جفت پپتیدی مشتقات اسید L-اسپارتیک و متیل استر L- فنیل آلانین.

مشخصات نئوتام

ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و حسی نئوتام آن را برای استفاده به عنوان شیرین کننده در غذاها و نوشیدنی ها جذاب می کند.
خصوصیات فیزیکی. نئوتام یک هیدرات نسبتاً کم ذوب (80.9-83.40 درجه سانتیگراد) است. این یک پودر کریستالی سفید تا مایل به سفید با 4.5٪ آب هیدراتاسیون، فرمول تجربی C20H30N2O5 • H2O، و وزن مولکولی 396.48 است.

ثبات نئوتام 

پایداری نئوتام به pH، رطوبت و دما بستگی دارد. به عنوان یک پودر خشک، حداقل به مدت پنج سال در شرایط نگهداری مناسب پایدار است. در سیستم‌های آبی، ثبات pH از یک منحنی زنگ‌شکل در دمای معین پیروی می‌کند. pH بهینه برای حداکثر پایداری حدود 4.5 است. همانطور که انتظار می رود، پایداری با افزایش دما کاهش می یابد.
در شرایط استفاده، نئوتام، بر خلاف آسپارتام، به فنیل آلانین تجزیه نمی شود. همچنین بر خلاف آسپارتام، نئوتام یک مشتق دیکتوپی پرازین (DKP) تشکیل نمی دهد. نئوتام با قندهای احیا کننده و طعم دهنده های آلدهیدی یا کتون سازگار است.

نئوتام با افزودن یک گروه 6 کربنی (نئوهگزیل) به نیتروژن آمین آسپارتام تولید می شود. این یک جایگزین شکر است که 7000 تا 13000 برابر شیرین تر از شکر معمولی است. مانند سایر شیرین کننده های مصنوعی، تنها به مقدار کمی از این ماده برای تقویت طعم موثر نیاز است. در واقع، این همان چیزی است که نئوتام را مورد توجه تولیدکنندگان محصولات غذایی قرار می دهد، زیرا استفاده از آن به عنوان شیرین کننده به طور قابل توجهی کمتر از شکر تصفیه شده یا شربت ذرت با فروکتوز بالا است. نئوتام علاوه بر استفاده به عنوان شیرین کننده روی میز، برای استفاده در غذاهای فرآوری شده مختلف از جمله پودینگ و مخلوط ژلاتین، میوه های کنسرو شده، آب میوه، مربا، ژله و شربت تایید شده است. همچنین ممکن است در محصولات پخته شده، دسرهای یخ زده، نوشابه ها و آدامس ها یافت شود. به طور معمول، بسیاری از این محصولات دارای برچسب بدون قند یا بدون قند هستند.


 

خواص فیزیکوشیمیایی نئوتام

نئوتام، نام شیمیایی این است: N-[N-(3،3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine-1-methyl ester، یک پودر کریستالی سفید رنگ، حاوی حدود 4.5٪ آب کریستال، یک شیرین کننده کاربردی است.

شیرینی خالص و هم افزایی شیرینی دارد، بسیار نزدیک به آسپارتام، بدون تلخی و طعم فلزی که سایر شیرین کننده های قوی اغلب به ارمغان می آورند. شیرینی آن 7000 تا 13000 برابر شیرین تر از ساکارز و 30 تا 60 برابر شیرین تر از آسپارتام است. ارزش انرژی تقریباً صفر است.

می تواند در شرایط دمای بالای آنی پایدار بماند. در تولید کیک، 85 درصد نئوتام پس از پخت در دمای بالای 450 درجه سانتی گراد همچنان وجود دارد.

حلالیت نئوتام در آب در دمای 25 درجه سانتیگراد 12.6 گرم در لیتر است که مشابه APM است، اما حلالیت در اتانول خالص 950 گرم در لیتر است که در شرایط مشابه بسیار بیشتر از APM است.

پایدارترین مقدار pH نئوتام 4.5 بود و محصولات اصلی تجزیه DMB-Asp-Phe و متانول بودند. ساختار NTM شامل گروه‌های کربوکسیل و ایمینو است و یک ترکیب آمفوتریک با مقادیر pKa به ترتیب 3.03 و 8.08 و نقطه ایزوالکتریک 5.5 است.

بنابراین، نئوتام می تواند هم نمک های اسیدی و هم نمک های باز را تشکیل دهد و می تواند با فلزات کمپلکس تشکیل دهد و در نتیجه پایداری و سایر خواص آن را بهبود بخشد.

Neotame (E961) یک شیرین کننده مصنوعی با شدت بالا و بدون کالری است که به عنوان مشتق شده از آسپارتام ساخته شده است. تقریباً 7000 تا 13000 بار شیرین‌تر از ساکارز و 30 تا 60 برابر شیرین‌تر از آسپارتام است که امکان استفاده از آن را در مقادیر کم برای رسیدن به سطوح شیرینی مطلوب فراهم می‌کند. 

 خواص نئوتام

ترکیب شیمیایی: نئوتام یک متیل استر دی پپتیدی است که از اسید آسپارتیک و فنیل آلانین تشکیل شده است و یک گروه 3،3-دی متیل بوتیل به آن متصل است و شیرینی و پایداری آن را افزایش می دهد. 

خصوصیات فیزیکی: به صورت پودری سفید تا مایل به سفید، کمی محلول در آب و به راحتی در اتانول قابل حل است. 

پایداری: نئوتام در شرایط گرما، رطوبت و اسیدی پایداری بالایی از خود نشان می دهد و آن را برای کاربردهای مختلف فرآوری مواد غذایی مناسب می کند. 

مشخصات طعم: طعمی تمیز و شکر مانند بدون طعم غیر قابل توجه دارد و می تواند طعم سایر مواد را افزایش دهد و در عین حال طعم های نامطلوب مانند تلخی را پنهان کند. 

متابولیسم و ​​ایمنی: نئوتام به سرعت متابولیزه شده و با تولید ناچیز متانول از بدن دفع می شود. این دارو برای افراد مبتلا به فنیل کتونوری (PKU) به دلیل محتوای حداقل فنیل آلانین ایمن در نظر گرفته می شود.

کاربردهای رایج نئوتام

نئوتام در محصولات غذایی و آشامیدنی مختلف از جمله:

نوشیدنی ها: نوشیدنی های گازدار، آب میوه ها و آب های طعم دار.

محصولات لبنی: ماست، بستنی و شیر طعم دار.

محصولات پخته شده: کیک، کلوچه و شیرینی.

شیرینی پزی: آدامس، آب نبات و قرص های پاستیل.

چاشنی ها: سس کچاپ، سس.

داروها: به عنوان شیرین کننده در شربت های دارویی و قرص های جویدنی.

قدرت شیرینی و پایداری بالای آن، آن را به یک جایگزین مقرون به صرفه برای شکر و سایر شیرین کننده ها در این کاربردها تبدیل کرده است.

 

کاربرد نئوتام در محصولات غذایی و آشامیدنی

نئوتام به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی در طیف گسترده ای از محصولات غذایی و آشامیدنی استفاده می شود، مانند:

نئوتام در نوشابه های گازدار:

نئوتام برای شیرین کردن نوشابه های رژیمی یا کم کالری به عنوان جایگزینی برای شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا استفاده می شود.

نئوتام در لبنیات:

در ماست، بستنی و سایر لبنیات به عنوان شیرین کننده استفاده می شود.

نئوتام در محصولات پخته شده:

نئوتام را می توان به عنوان جایگزین شکر در کیک، کلوچه و سایر محصولات پخته شده استفاده کرد.

نئوتام در آدامس:

به عنوان شیرین کننده در آدامس های بدون قند استفاده می شود.

نئوتام در چاشنی ها:

نئوتام در انواع چاشنی ها مانند سس کچاپ و خردل برای شیرین کردن محصولات استفاده می شود.

نئوتام در داروها:

همچنین به عنوان شیرین کننده در برخی از محصولات دارویی استفاده می شود.

 

نئوتام از کجا بخرم 

نئوتام در شرکت آدونیس دارو موجود است، قيمت نئوتام ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از  شرکت هاي نئوتام معتبر و مورد اطمينان خريداري کرد .

خريد اينترنتي نئوتام

افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش -نئوتام مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.

فروش اينترنتي نئوتام

قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين 4-نئوتام مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت -نئوتام با کارشناسان فروش شرکت آدونيس گل دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت -نئوتام و خريد -نئوتام با شرکت آدونيس گل دارو تماس بگيريد
09124644316
09128268294
شرکت آدونيس گل دارو