- صفحه اصلی
- تهیه پودر زرده تخم مرغ
تهیه پودر زرده تخم مرغ
نام محصول :
پودر زرده تخم مرغ
شماره CAS: 8002-43-5
فرمول: C40h82no9p
کاربرد : افزودنی مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی، افزودنی خوراک، دارو
خصوصیات پودر زرده تخم مرغ
پودر زرده تخم مرغ غنی از لسیتین، پروتئین و سایر مواد مغذی است، با امولسیون خوب، و همچنین اثرات پف کنندگی، تقویت کننده، مرطوب کننده دهان و طعم دهنده عالی، به طور گسترده در محصولات مختلف مانند فرآورده های پخته شده، نوشیدنی های سرد، چاشنی ها، سس مایونز استفاده می شود. ، غذای کودک و غیره. علاوه بر این، پودر زرده همچنین می تواند کره تخم مرغ، لسیتین و غیره را که در داروها و مواد غذایی بهداشتی استفاده می شود، استخراج کند.
پودر زرده تخم‌مرغ از تخم‌مرغ‌های تازه تهیه می‌شود که انتخاب می‌شوند، گذاشته می‌شوند، شسته می‌شوند، خشک می‌شوند، کوبیده می‌شوند، صاف می‌شوند، همگن می‌شوند، پاستوریزه می‌شوند و با اسپری خشک می‌شوند. این بهترین جایگزین برای تخم مرغ تازه است.
پودر زرده تخم مرغ خاصیت امولسیون کنندگی تازه دارد. این یک ماده خام ایده آل برای بیسکویت، جوهر مرغ، پای زرده تخم مرغ، نودل فوری، بستنی، اسنک های پف کرده و محصولات خوراکی مرغوب است. نسبت به تخم مرغ ویژگی های کیفی بهتری دارد.
موارد استفاده پودر زرده تخم مرغ
1. پودر زرده تخم مرغ در غذا: برای غذاهای لبنی، غذاهای گوشتی، غذاهای پخته شده، غذاهای ماکارونی، چاشنی ها، طعم دهنده ها و غیره استفاده می شود.
2.پودر زرده تخم مرغ در ساخت صنعتی: صنعت نفت، تولید، محصولات کشاورزی، باتری های ذخیره سازی، ریخته گری دقیق و غیره.
3. سایر محصولات: می تواند جایگزین گلیسیرین به عنوان طعم دهنده، ضد یخ و مرطوب کننده شود.
4. لوازم آرایشی: پاک کننده صورت، کرم زیبایی، لوسیون، شامپو، ماسک صورت و غیره.
5. پودر زرده تخم مرغ در خوراک: حیوانات خانگی کنسرو شده، خوراک حیوانات، خوراک آبزیان، خوراک ویتامین و غیره.
6: محصولات پخته شده، فرآورده های گوشتی، محصولات آجیلی، ادویه ها، تقویت کننده های طعم و عطر.
7: پودر زرده تخم مرغ در محصولات مراقبت های بهداشتی، مواد جانبی دارویی، واسطه ها، عصاره ها.
تخم مرغ به دلیل غنی بودن از مواد مغذی که در بدن ضروری است، برای غذای انسان بسیار ارزشمند است.
با این حال، در صنایع غذایی، استفاده از تخم مرغ تازه هم شامل مصرف بیشتر (فضاهای نگهداری سردخانه بزرگ و فضاهای مخصوص برای شستن تخم مرغ ها ضروری است) و هم بهره وری کمتری دارد زیرا استفاده از تخم مرغ تازه زمان تولید را بسیار افزایش می دهد.
نشاسته تاپیوکا به عنوان یک عامل چسبنده یا غلیظ کننده برای سس ها، پودینگ ها و چاشنی ها استفاده می شود. از 1 قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا، مخلوط با 3 قاشق چایخوری آب، برای جایگزینی یک تخم مرغ استفاده کنید.
یک جایگزین موثر، سالم تر و کم هزینه تر، استفاده از پودر تخم مرغ کامل و پودر زرده است. تخم‌مرغ‌های پودر شده کامل با آب‌گیری مایع تخم‌مرغ، همگن و پاستوریزه به‌دست‌آمده از تخم‌مرغ‌های تازه تولید می‌شوند. این پودر ریز، یکنواخت و زرد کاهی با بوی تخم مرغ است.
مزایای استفاده از پودر تخم مرغ
– 1 کیلوگرم پودر تخم مرغ کامل معادل 90 تخم مرغ تازه است
– 1 کیلوگرم پودر زرده تخم مرغ معادل 125 زرده تخم مرغ است
– تخم مرغ پودر شده نیازی به چیدمان فضای نگهداری در یخچال ندارد
– با استفاده از پودر تخم مرغ، دیگر نیازی به شستن تخم مرغ نیست
– استفاده از تخم مرغ پودر شده با کاهش زمان تولید، هزینه های مواد اولیه را کاهش داده و سودآوری تولید را افزایش می دهد.
- ماندگاری تخم مرغ پودر شده 2 سال است
زمینه های استفاده از پودر زرده
- پودر زرده تخم مرغ در شیرینی فروشی ها (کیک فروشی ها)
- پودر زرده تخم مرغ در نانوایی ها
- پودر زرده تخم مرغ در کارخانه های ماکارونی
- پودر زرده تخم مرغ در کارخانه هایی که در آن سس مایونز تولید می شود
- پودر زرده تخم مرغ در کارخانه هایی که در آن نوشیدنی های حاوی تخم مرغ تهیه می شود
- پودر زرده تخم مرغ در کارخانه های بستنی سازی
– پودر زرده تخم مرغ در رستوران هایی که در منوی خود غذاهای مخصوص (سالاد) دارند که فقط با زرده تهیه می شوند .
ذخیره سازی پودر زرده تخم مرغ
تخم مرغ های پودر شده کامل در اتاق های تمیز و خنک (حداکثر درجه حرارت 20 درجه سانتیگراد)، دور از نور خورشید، ضدعفونی شده، بدون میکروب، بدون بوهای خارجی، حشرات یا جوندگان نگهداری می شوند. ماندگاری تخم مرغ پودر شده از تاریخ تولید 2 سال می باشد.
روش استفاده از تخم مرغ پودر شده
پودر تخم مرغ کامل با حل شدن مجدد در آب گرم استفاده می شود: 2 قسمت آب به یک قسمت پودر.
برای آشپزها باید توجه داشت که 11.3 گرم. پودر تخم مرغ معادل یک تخم مرغ 50 گرم است.
1. پودر زرده تخم مرغ در صنایع غذایی
1) امولسیفایر: لسیتین زرده تخم مرغ یک امولسیفایر عالی است که می توان از آن برای تهیه سس مایونز، خامه، شکلات و سایر غذاهایی که نیاز به تثبیت و امولسیون دارند استفاده کرد.
2) تثبیت کننده ها و غلیظ کننده ها: در محصولاتی مانند بستنی، پنیر و سس ها، لسیتین زرده تخم مرغ باعث افزایش پایداری و بهبود بافت می شود. 3) پخت: در تهیه نان و شیرینی به بهبود یکنواختی و قابلیت انبساط خمیر و بهبود کیفیت محصول نهایی کمک می کند.
2. پودر زرده تخم مرغ در لوازم آرایشی و مراقبت شخصی
1) مرطوب کننده: لسیتین زرده تخم مرغ به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی معمولاً در لوسیون ها، کرم ها، نرم کننده ها و سایر محصولات برای کمک به حفظ رطوبت پوست و مو استفاده می شود.
2) امولسیفایر: به عنوان یک امولسیفایر در لوازم آرایشی برای کمک به تثبیت و مخلوط کردن مواد مختلف استفاده می شود و بافت محصول را ظریف تر و نرم تر می کند.
3. پودر زرده تخم مرغ در خوراک دام
1) مواد افزودنی: به عنوان افزودنی های تغذیه ای، ارزش غذایی خوراک را بهبود می بخشد، سلامت حیوانات و عملکرد تولید را افزایش می دهد.
4. کاربردهای صنعتی پودر زرده تخم مرغ
1) پوشش ها و جوهرها: به عنوان پخش کننده و امولسیفایر برای بهبود کیفیت و عملکرد پوشش ها و جوهرها استفاده می شود.
2) درمان نساجی و چرم: برای بهبود دوام و نرمی منسوجات و چرم استفاده می شود.
پودر زرده تخم مرغ از کجا بخرم :
اين پودر زرده تخم مرغ در شرکت آدونيس دارو در بسته بندي هاي مختلف از 25 کیلو گرم موجود است، قيمت هر کیلو پودر زرده تخم مرغ ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از شرکت هاي پودر زرده تخم مرغ معتبر و با اطمينان خريداري کرد.
خريد اينترنتي پودر زرده تخم مرغ:
افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش پودر زرده تخم مرغ مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.
فروش اينترنتي پودر زرده تخم مرغ:
قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين پودر زرده تخم مرغ مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت پودر زرده تخم مرغ با کارشناسان فروش شرکت آدونيس گل دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت پودر زرده تخم مرغ و خريد پودر زرده تخم مرغ با شرکت آدونيس گل دارو تماس بگيريد
02188282482 الي ۳
شرکت آدونيس گل دارو