1. صفحه اصلی
2. محصولات
3. مواد اولیه دارویی
4. اکسپینتهای دارویی
5. کوتینگ ها
6. گلیسیرین
7. گلیسیرین مایع

گليسيرين مايع

نام محصول : گليسيرين
شماره CAS: 56-81-5
فرمول: C3h8o3
ظاهر مایع شفاف بی رنگ
کاربرد افزودنی مواد غذایی / صنعت
نقطه جوش : 290 درجه سانتیگراد
چگالی 1.261 


گليسيرين یک الکل سه عاملی با فرمول C3H5(OH)3 است. گلیسیرین مایعی زلال، بی‌رنگ و بدون بو است. در معرض هوا به آرامی رطوبت جذب می‌کند. گلیسیرین به هر نسبتی در آب و اتانول حل می‌شود اما در حلالهای آلی مانند کلروفرم، اتر، بنزن و... حل نمی‌شود. بیشتر ترکیباتی که در آب یا الکل حل نمی‌شوند، در گلیسیرین محلول هستند. گليسيرين  مايع، همچنين به عنوان گليسرول يا گليسيرين شناخته مي شود، يک مايع شفاف است که معمولاً از روغن سويا، نارگيل يا نخل تهيه مي شود. بي بو است و طعمي ملايم و شيرين با قوام شربت مانند دارد. گليسيرين  گياهي به ويژه در صنعت آرايشي و بهداشتي محبوب است اما چندين کاربرد ديگر نيز دارد.

گلیسیرین نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است. گلیسیرین کالری بیشتری نسبت به قند دارد و 60 تا 75 درصد آن شیرین است. گلیسیرین به طور طبیعی در غذاها و نوشیدنی های تخمیر شده از جمله آبجو، عسل، سرکه، شراب و سرکه شراب وجود دارد. همچنین به صورت تجاری از چربی ها و روغن ها یا از طریق تخمیر مخمر، شکر یا نشاسته تولید می شود.

گلیسیرین در انواع محصولات غذایی و نوشیدنی از جمله نوشیدنی‌های مختلف، میله‌های تغذیه‌ای و انرژی‌زا، آیسینگ کیک، آب نبات‌های نرم، آدامس، چاشنی‌ها، کرم‌ها، غذاهای رژیمی، میوه‌های خشک، فوندانت، فاج و مارشمالو استفاده می‌شود.ایمنی گلیسیرین توسط چندین مقام بهداشت جهانی از جمله سازمان غذا و داروی ایالات متحده تایید شده است.

اصول اولیه گلیسیرین

گلیسیرین (تلفظ GLIH-sir-in) به عنوان یک نوع کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلی ال طبقه بندی می شود. گلیسیرین نام دیگر گلیسرول، ستون فقرات سه کربنه تری گلیسیرید است. به طور طبیعی از طریق تخمیر الکلی قندها تشکیل می شود. با این حال، بیشتر گلیسیرینی که ما مصرف می کنیم از هیدرولیز چربی ها و روغن ها و در مقادیر کمتر از طریق تخمیر مخمر، شکر یا نشاسته تولید می شود. گلیسیرین به عنوان یک ماده در انواع محصولات غذایی و آشامیدنی برای کمک به حفظ رطوبت، جلوگیری از کریستال شدن شکر و افزایش حجم، نرمی، نرمی، شیرینی و بافت استفاده می شود.

مانند بسیاری از الکل های قندی، گلیسیرین مانند قند شیرین نیست، بلکه حدود 60 تا 75 درصد شیرینی است. گلیسیرین نسبت به سایر الکل های قند کالری بیشتری دارد و کالری بیشتری در هر گرم (4.32) نسبت به شکر (3.87) دارد.

ایمنی گلیسیرین توسط مقامات بهداشتی در سراسر جهان از جمله سازمان بهداشت جهانی، اتحادیه اروپا و کشورهایی مانند استرالیا، کانادا و ژاپن برای استفاده در مواد غذایی بررسی و تایید شده است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) نیز گلیسیرین را برای مصرف بی خطر اعلام کرده است.

در حالی که ایمنی گلیسیرین (و سایر الکل های قند) به خوبی ثبت شده است، زمانی که در مقادیر بیش از حد خورده شود، برخی از الکل های قند (مانند مانیتول و سوربیتول) می توانند باعث ناراحتی دستگاه گوارش، از جمله گاز، نفخ و اسهال شوند. در نتیجه، غذاهای بسته بندی شده حاوی مانیتول یا سوربیتول باید روی برچسب خود هشداری در مورد اثرات ملین بالقوه داشته باشند. از آنجایی که نشان داده شده است که گلیسیرین در سطوح مصرف فعلی به خوبی تحمل می شود، محصولاتی که حاوی گلیسیرین هستند نیازی به برچسب هشدار ندارند.

مصرف گلیسیرین

وقتی گلیسیرین مصرف می کنیم، به راحتی و به طور کامل در روده کوچک جذب می شود. مانند سایر الکل های قند (به استثنای اریتریتول)، گلیسیرین حاوی کالری به شکل کربوهیدرات است. با این حال، علیرغم اینکه گلیسیرین منبع کربوهیدراتی است، ترشح انسولین را به میزان قابل توجهی در هنگام مصرف افزایش نمی دهد که به پایین نگه داشتن سطح گلوکز خون بدن نسبت به سطوح تولید شده با خوردن انواع دیگر کربوهیدرات ها، از جمله قندها کمک می کند. 

مصرف توصیه شده

گلیسیرین جزء ضروری یک رژیم غذایی متعادل نیست، اما مصرف آن (حتی در مقادیر زیاد) برای سلامت انسان مضر نیست. بنابراین، میزان مصرف روزانه قابل قبولی ایجاد نشده است.

مصرف دوزهای زیاد گلیسیرین در یک زمان ممکن است اثرات ملین خفیف، سردرد، تشنگی، حالت تهوع یا هیپرگلیسمی ایجاد کند، اما چنین مقادیری در غذاها یا رژیم غذایی معمولی یافت نمی شود.

برخلاف سایر پلی‌ال‌ها، گلیسیرین برای حذف به عنوان بخشی از رژیم غذایی با الیگوساکاریدهای قابل تخمیر کم، مونوساکاریدها و پلیول‌ها (FODMAP) ضروری تلقی نمی‌شود، زیرا به طور کامل در روده کوچک جذب می‌شود و به روده بزرگ نمی‌رسد.

منابع غذایی گلیسیرین

گلیسیرین به دلیل ویژگی های همه کاره خود به عنوان نگهدارنده رطوبت، نگهدارنده، شیرین کننده و غلیظ کننده، در طیف گسترده ای از غذاها و نوشیدنی ها از جمله میله های تغذیه ای و انرژی، نوشیدنی های مختلف، مایه کیک، آب نبات های نرم، آدامس، چاشنی ها، غذاهای رژیمی استفاده می شود. ، میوه ها و سبزیجات خشک، گل ختمی، سوپ، ادویه و چاشنی ها. گلیسیرین همچنین به طور طبیعی در غذاها و نوشیدنی های تخمیر شده مانند آبجو، عسل، سرکه، شراب و سرکه شراب یافت می شود.

موارد استفاده غذایی و آشامیدنی

گلیسیرین کاربردهای به ظاهر بی پایانی در صنایع متعدد دارد - به ویژه در صنایع غذایی و نوشیدنی. یک نسخه ارگانیک با کیفیت باید طعم دهنده های غلیظ را به راحتی جذب کند و آنها را به طور یکنواخت توزیع کند و طعم ثابتی را در فرمولاسیون محصول ایجاد کند.

این ماده برای ایجاد و حفظ عصاره های گیاهی مانند اسطوخودوس و رزماری استفاده می شود. با این حال، باید توجه داشت که در حالی که گلیسیرین و سایر گلیکول‌ها می‌توانند برخی از مولکول‌های آلی را خنثی کنند، اما محافظت گسترده‌ای در برابر کپک، باکتری، قارچ و غیره ایجاد نمی‌کنند.

این ماده به عنوان یک حلال برای طعم‌ها و رنگ‌های خوراکی در نوشابه‌ها و شیرینی‌ها، و به‌عنوان یک مرطوب‌کننده (ماده‌ای که برای کاهش از دست دادن رطوبت استفاده می‌شود) در میوه‌های خشک، میله‌های تغذیه‌ای و انرژی، آب نبات، کیک‌ها و روکش‌های گوشت و پنیر عمل می‌کند. . یک سند مرجع که توسط انجمن تولیدکنندگان گلیسیرین گردآوری شده است، اشاره می‌کند که کیک‌هایی که با تخم‌مرغ‌های گلیسیرین پخته می‌شوند، حجم بیشتری دارند و بافت بهتری نسبت به کیک‌هایی دارند که با تخم‌مرغ‌های غیر گلیسیرین درست می‌شوند.

گلیسیرین که به طور طبیعی در غذاها و نوشیدنی های تخمیری مانند آبجو، عسل، سرکه و شراب وجود دارد، کالری بیشتری نسبت به قند دارد و 60 تا 75 درصد شیرینی است. عنوان 21 قانون مقررات فدرال (CFR)، بخش 182، بخش 1320 بیان می کند که گلیسیرین GRAS است (به طور کلی به عنوان ایمن شناخته می شود) زمانی که مطابق با GMPs (روش های تولید خوب) استفاده شود.

این ماده در دنیای نوشیدنی ها - الکلی و غیره - بازیگر اصلی است. لویی پاستور هنگام انجام مطالعات معروف خود در مورد تخمیر در سال 1885 دریافت که 3.5٪ از قندهای تخمیر الکلی به گلیسیرین تبدیل می شود.

از قرن نوزدهم، الکل قند برای ایجاد طعم های پایه مشروبات الکلی و لیکور و به عنوان وسیله ای در ساخت طعم دهنده برای نوشیدنی های قوی تر مانند جین، اسانس کنیاک، اسانس سنگ و ویسکی چاودار و طعم های مصنوعی اسکاچ استفاده شده است. همچنین در هنگام تهیه عصاره پایه نوشابه ها و همچنین شربت های آبنما خود را نشان می دهد.

توانایی گلیسیرین در حمل طعم به وضوح در طعم وانیل و مرکبات، قهوه، عصاره میوه و ادویه و شربت شکلات، جایی که به بهبود بدن و لطافت کمک می کند، نشان داده می شود. خمیرها و پودرهای طعم دهنده اغلب حاوی ترکیب پلیول ساده هستند، زیرا یک حلال عالی برای طعم و مزه مواد موجود در محصولات طبیعی مانند دانه های قهوه است. و گلیسیرین تا پایین (یا بالا) تا چوب پنبه‌ها در بطری‌های شراب استفاده می‌شود، زیرا به حفظ انعطاف‌پذیری چوب پنبه کمک می‌کند و از مهر و موم جامد اطمینان می‌دهد.

   

به طور کلی گليسيرين به سه دسته اصلی تقسیم می شود:

گلیسیرین گیاهی
گلیسیرین حیوانی
گلیسیرین سنتزی

گليسيرين گیاهی

این ماده از چربی های طبیعی داخل گیاهانی نظیر نارگیل، زیتون، هسته خرما و … به دست می آید. این روغن ها تحت فشار و در کنار یک باز قوی مثل هیدروکسید سدیم قرار می گیرند تا گلیسیرین از تری گلسیرید جدا شده و وارد فاز آبی شود.

گليسيرين حیوانی

گليسيرين حیوانی از واکنش میان چربی حیوانی با یک باز قوی مثل هیروکسید سدیم به دست می آید. با انجام واکنش صابونی شدن، گلیسیرین حیوانی به عنوان محصول جانبی واکنش به دست می آید.

گليسيرين سنتزی

گلیسیرین سنتزی نمونه ای از این محصول است که با استفاده از مواد اولیه شیمیایی به دست می آید. با انجام واکنش کلراسیون پروپیلن، گلیسیرین سنتزی تولید می شود .

خواص گليسيرين

گفتیم که گليسيرين مایعی شفاف، بی رنگ و فاقد بو می باشد. این ماده با قرارگیری در معرض هوا، رطوبت را به آرامی به خود جذب می کند. علی رغم قابلیت گلیسیرین برای انحلال با هر نسبت در آب و اتانول، امکان حل شدن آن در حلال های آلی نظیر کلروفرم، اتر، بنزن و … وجود ندارد.

این ماده در داروسازی و صنایع آرایشی و بهداشتی به شکلی گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. علت این امر، حلالیت بالای آن و کمک به جذب بهتر رطوبت در سطح پوست است. به این ترتیب پوست را نرم و چرب می کند. قدرت جذب رطوبت این ماده به قدری بالا است که حتی می تواند رطوبت را از هوا دریافت نموده و به بافت پوست منتقل کند.

از طرف دیگر، گلیسیرین به عنوان ملین هیپراسموتیک و نرم کننده برای پیشگیری از یبوست کاربرد دارد. طعم شیرین گلیسیرین خوراکی نیز موجب شده است تا از آن در تولید انواع آبنبات استفاده شود.

 

کاربردهای گليسيرين

تولید صابون های شفاف
تولید محصولات آرایشی و بهداشتی
داروسازی
صنایع غذایی
ساخت مواد منفجره مثل نیترو گلیسیرین و دینامیت
روغن کاری ابزارها و تاسیسات فلزی
جلوگیری از یخ بستن جک های هیدرولیکی
بالا بردن ویسکوزیته مایعات

   

گليسيرين از کجا بخرم :

اين گلیسیرین در شرکت آدونيس دارو در بسته بندي هاي مختلف از 250 کیلو گرم موجود است، قيمت هر کیلو گلیسیرین ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از  شرکت هاي معتبر خريداري کرد.

خريد اينترنتي گليسيرين:

افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش گلیسیرین مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.

فروش اينترنتي گليسيرين:

قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين گلیسیرین مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت گلیسیرین  با کارشناسان فروش شرکت آدونيس دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت گلیسیرین و خريد گلیسیرین با شرکت آدونيس دارو تماس بگيريد
09124644316
02188282482 الي ۳
شرکت آدونيس دارو