قهوه بر پایه اسپرسو

اسپرسو ESPRESSO:

اسپرسو مانند سایر قهوه ها، اسپرسو فواید سلامتی دارد. بر اساس مطالعات اخیر، نوشیدن اسپرسو می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد. اسپرسو همچنین دارای آنتی اکسیدان و کافئین است که به متابولیسم کمک کرده و به تقویت خلق و خوی کمک می کند.

دابل اسپرسو DOUBLE ESPRESSO:

یک دابل اسپرسو چند میلی لیتر است؟
60 میلی لیتر
اسپرسو دوپیو: 60 میلی لیتر اسپرسو

یک اسپرسو دوبل در 25 تا 30 ثانیه بین 60 تا 70 میلی لیتر قهوه تولید می کند. هر چند وقت یکبار، همه به دوز اضافی انرژی نیاز دارند، بنابراین به جای 30 میلی لیتر سنتی، چرا آن را دو برابر نکنید؟

ماکیاتو کوتاه SHORT MACCHIATO:

یک ماکیاتو کوتاه سنتی یک شات اسپرسو با پاشیدن شیر بافتی است. یک ماکیاتوی کوتاه پر شده نیز تنها یک شات اسپرسو است، با این حال، فنجان آن با شیر بافتی پر می شود تا اینکه نیمه خالی بماند.

ماکیاتو بلند LONG MACCHIATO:

یک ماکیاتوی بلند سنتی، دو شات اسپرسو با مقداری شیر بافت دار است و بیشتر لیوان خالی مانده است. با این حال، اگر در پرث سفارش می دهید، به احتمال زیاد دو شات اسپرسو با لیوان پر از شیر بافت دار دریافت خواهید کرد.

ریسترتو RISTRETTO:

Ristretto یک "شات کوتاه" از یک قهوه اسپرسو با غلظت بالا است. با همان مقدار قهوه آسیاب شده درست می شود، اما با آسیاب ریزتر با نصف مقدار آب استخراج می شود. یک شات کوتاه معمولی ممکن است شبیه یک ristretto به نظر برسد، اما در واقعیت، فقط یک شات ضعیف تر و رقیق تر خواهد بود.

آیا ریسترتو قوی تر از اسپرسو است؟
مانند لانگو، ریسترتو نوعی تهیه اسپرسو است. در ایتالیایی به "محدود" ترجمه می شود و کوچکتر، قوی تر و غلیظ تر از اسپرسو است.

آمریکانو AMERICANO(LONG BLACK):

تفاوت آمریکایینو و سیاه بلند چیست؟
آمریکانو یک اسپرسو با آب اضافه است، بنابراین طعم آن بیشتر شبیه یک قهوه قوی، ساده، قاطع و پر طعم است. پشت‌های بلند تفاوت چندانی با هم دارند - آب با اسپرسو است، بنابراین طعمی پررنگ‌تر و طعمی گردتر به دست می‌آورید.

کافه لاته CAFFE LATTE:

کافه لاته که اغلب در انگلیسی به فقط لاته کوتاه می شود، یک نوشیدنی قهوه با منشأ ایتالیایی است که با اسپرسو و شیر بخارپز تهیه می شود.

کاپوچینو CAPPUCCINO:

یکی از رایج ترین قهوه ها است که از دوشات قهوه اسپرسو و مقدار مساوی شیر و کف یا فوم شیر درست شده است

فلت وایت FLAT WHITE :

سفید مسطح ترکیبی از شیر ریز کف شده است که روی یک یا دو شات اسپرسو ریخته می شود. این میکروفوم شیر بخار پز شده با هوا است تا بافتی صاف و مخملی و طعم خامه ای ایجاد کند.

پیکولو لاته PICCOLO LATTE :

اصطلاح قهوه پیکولو فقط مختصر قهوه پیکولو لاته است. بنابراین، پیکولو لاته یک قهوه بو داده تازه است که از یک شات ریسترتو تشکیل شده است که در یک لیوان دمیتاس سرو می‌شود و تا لبه آن با شیر بخار پز لاته مانند سرو می‌شود.

قهوه موکا MOCHA :

موکا همان کاپوچینو است که به جای یک شات اسپرسو از هات چاکلت یا شکلات داغ در آن استفاده میشود

قهوه آفوگاتو AFFOGATTO :

دارای یک شات اسپرسو و یک اسکوپ بستنی وانیلی است که در کاسه های کوچک سرو میشود